柴火、石磨烹美味 體驗慢食樂

【大紀元8月27日訊】(據民視新聞報導)如果沒有瓦斯和電，如何煮飯?到宜蘭港邊社區，想吃美食不但得自己動手做，而且要學習用柴火和石磨的傳統方法，雖然吃一頓飯得花不少功夫，卻令遊客印象深刻，體會到慢食的樂趣。

用力推石磨，肚子餓了嗎?得先磨米漿，才有香噴噴的米苔目可以品嚐；阿嬤還教你最環保的方式，用柴火烤披薩。

來到宜蘭港邊社區，在阿嬤的灶腳裡，沒有電也沒有瓦斯，想烹煮食物，一切都得慢慢來，親切的婆婆媽媽們，要讓現代人體驗慢食文化的樂趣。

往昔是漁村的港邊社區，因年輕人口外移而逐漸沒落，但這群年過70的高齡居民們，反而更用心保存當地文化。

臨海的港邊社區現在已不再仰賴捕魚維生，卻發現另一項珍貴資產-天然溼地，期待轉型為無污染的生態村。

在凡事求快求效率的時代中，港邊村民堅持用慢的步伐，和民眾分享另一種生活文化。(http://www.dajiyuan.com)