弱勢婦女 自製彩蝶餅創業

【大紀元3月3日訊】〔自由時報記者陳界良／苗栗報導〕苗栗縣生命之愛基金會協助弱勢的外籍配偶、中高齡失業婦女學習烘焙技能，輔導成立「彩蝶烘焙坊」，推出以在地農特產草莓、紅棗、桂花與紅柿製作的「彩蝶餅」，希望為她們創造就業機會。

在地農特產品入餡

長期照護社會弱勢族群的生命之愛基金會，針對待業的外籍配偶、失業的中高齡婦女等，去年開設西點烘焙培訓班，教導她們學習一技之長，經完成相關課程後，這些婆婆媽媽們自行研製西點，日前推出「彩蝶餅」。

低糖低油 美味健康

彩蝶餅包括草莓、紅棗、桂花與紅柿4種口味，全都是苗栗縣內出產的農特產品。基金會說，彩蝶餅有草莓的香甜、紅棗的溫潤、桂花的清香與紅柿的香軟，採手工製做，不含防腐劑，且低糖、低油脂，美味又兼顧健康。

每盒300元 歡迎訂購

生命之愛基金會說，彩蝶烘焙坊目前有10多名婆婆媽媽，希望透過自製彩蝶餅，讓這些歷經人生灰暗時期的弱勢婦女，蛻變成色彩絢爛的蝴蝶，活出自信，同時幫助地方農特產業。彩蝶餅每盒售價300元，訂購洽336-823、369-168彩蝶烘焙坊。

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