資訊就是貨幣的時代(8)

在知識生產的五種生活習慣中，最後一種技術是飲食生活。

由於我們吃的食物構成了我們的身體與頭腦，飲食生活的好壞，當然會對知識生產力有影響。

不過，習慣於將飲食生活與知識生產力做連結的人，很少會一方面努力學習或作業，一方面又過著對頭腦很不好的飲食生活。這樣會像是把水倒在砂漠中一樣，讓難得的努力變成泡影。

那麼，什麼樣的飲食生活對頭腦好呢？最重要的一件事是「不要過度飲食」。也就是說，習慣於不攝取必要以上的卡路里。

我認為，身體的臟器與腦的大半力量如果花在食物的消化上，餐後頭腦就會變得不靈光。因為，要把所吃的東西消化，對身體是很大的負擔。而且，也有實證研究發現，平常飲食時卡路里愈高，老化得會愈早。

大家常說，要攝取葡萄糖才能讓頭腦運作。這決不是謊言，但在我們日常的飲食生活中，只會有葡萄糖過剩的問題，很少會有葡萄糖過少的疑慮。

更應該實際擔心的是，因為飲食過度，而造成臟器或頭腦的負擔，進而阻礙了知識生產力。為避免飲食過度，請將以下事項謹記在心：

不喝清涼飲料。咖啡、紅茶不加砂糖或牛奶

戒掉吃零食的習慣，集中於好好吃三餐

不吃加工度高的東西。要多攝取接近自然狀態的東西，也就是蔬菜、水果、全麥麵粉（連表皮與胚芽一起碾磨出來的麵粉）、豆類、糙米、黑砂糖等

尤其少吃白色食品（白米、白砂糖、白麵包、白麵條）

由於動物性蛋白質（牛肉、鮪魚、奶油等）對身體造成的負擔較大，要儘量少吃。很多研究都發現，動物性蛋白質是生活習慣病或老化的原因

我認為，要想遵守這些事項，最簡單的自衛手段就是「不上便利商店」。

我的意志並沒有那麼堅強，每次一到便利商店，發現有看來好吃的零食或麵包新產品排在架上，或是在口渴時看到新出來的果汁，都會不由自主買回家。

但如果從對頭腦好的飲食生活角度來看，在便利商店銷售的東西，幾乎都沒有幫助。頂多隻有香蕉、納豆、豆漿有幫助而已，我認為架上所放的食品，百分之九十五都會讓我們的頭腦變差。

此外，從頭腦健康來思考的話，外食也有它相當危險之處。我指的是，在提供相同卡路里的狀態下，以加工度較高的東西攝取卡路里，對於賣方來說，比較節省成本。

結果，儘可能節省食材費、提供高卡路里食品的做法，既可滿足消費者，業者自己也能獲利。速食店是箇中之最，速食之所以變得像是把加工食品堆在一起一樣，就是因為有這種經濟效果的存在。

因此，要想過對頭腦好的飲食生活，要嘛就是自己煮，不然就必須在謹記這些事項之下，開發在外用餐的地點。最近剛好很流行自然飲食與長壽飲食，家庭餐廳等地也有愈來愈多提供給注重健康者的餐點。

即使光是遵守「攝取充足的蔬菜、水果、豆類」、「控制白色食品的食用量」、「少吃動物性蛋白質」等原則，知識生產的效率應該也會大幅改變。

創造不輸給Google的自己

本章說明了可以提升知識生產力的生活習慣。其實，像這樣的資訊，我也是在知識生產的過程中，漸漸學到的。

先前提到過，知識生產必須要有自己的主題，這點很重要。包括本書在內，一旦訂定了「如何提升知識生產力」的主題，本書就會成為雷達的鎖定目標，其他像是飲食生活、運動、睡眠，都會在相同的觀點下進入雷達的範圍。

而我們人類與電腦的不同之處在於，人類取得資訊後，會自行解釋、進而以自己的力量改變自己的行動模式。電腦如果取得新資訊，固然能夠有精密的思考邏輯，最根本的邏輯本身，卻極難改變。但人類就不是這樣了，只要有合適的契機，人的想法是可以驟然改變的。

正確的資訊，指的是高品質的資訊、能夠成為那百分之一本質的資訊。

各種資訊的可靠性有高有低，因此，哪項資訊有科學根據、有學術證明，哪項資訊又大大超出了社會常識的範圍，必須用知識的三點測量法（參閱本書第一六九頁）等方式仔細檢查。然後，對於已有某種程度「確切性」的資訊，再去試試它的成果就行了。

只要能確實感受到「在稍微改變行動後，結果大異於前」的那種感覺，就已經是電腦做不到的事了。這是人類獨有行動模式的妙趣之處。

至於那樣的行動，要如何才能不費力氣予以重現？構思其機制的過程，既會是很好的思考訓練，也可以提升自己的思考速度或思考品質。

因此，要想改善知識生產力，重要的是不斷取得好資訊，然後以之為基礎，趕快用它來改善看看。只要這樣的自我昇華作用能不斷持續下去，我們理當不會輸給Google。@(本文完)

摘 自 《新知識生產術 》 商周出版社 提供(http://www.dajiyuan.com)