用「鹽漬」可以做出富變化的味道，除了應用在蔬菜，肉類也是可以的。只要在肉類或魚類撒入比平常更多的鹽巴，肉類和魚類就會釋出多餘的水分而將鮮...

日常生活中，人們用水洗衣服、洗碗碟和洗身體，認為水洗就一定代表著乾淨。但是，水洗食物，真能保證安全嗎？答案是，有些應水洗，有些不能。如蔬...