台灣茶葉產製以部分發酵的烏龍茶為主，尤其焙香型的凍頂烏龍茶、鐵觀音和紅烏龍等，更是透過不同溫度的烘焙來穩定品質及去除雜異味，同時也能帶出...

農業部茶及飲料作物改良場（簡稱茶改場）表示，近年來桃園市復興區內種植咖啡農友日漸增加，至今約有20公頃（農業統計年報，2022年）種植面...

農業部茶及飲料作物改良場（簡稱茶改場）表示，依據中央氣象署資料，19日晚鋒面開始通過，氣溫開始下降，以22~23日明顯寒冷，尤其是嘉義以...

農業部茶及飲料作物改良場（以下簡稱茶改場）為維護消費者、茶農之權益及台灣茶產業之發展，降低進口茶混充台灣茶販售等產地標示不實之情事，研發...

農業部茶及飲料作物改良場（簡稱茶改場）表示，為解決農業缺工與高齡化問題，透過農業部農糧署「農糧產業一貫化機械計畫」經費協助，先期輔導建置...

喝茶及咖啡已成許多人的日常，具體描述口感及風味卻有其難度，茶改場開發出專屬台灣特色茶與咖啡的風味輪，讓消費者更能溝通及描述自身需求。此外...

農業部茶及飲料作物改良場（簡稱茶改場）表示，從民國90年開始以台灣原生山茶永康變種為材料，經過一系列試驗研究並篩選出優良的品系，於民國1...

農業部茶及飲料作物改良場（簡稱茶改場）表示，依據29日日8時30分中央氣象局資料，蘇拉颱風已於昨晚28日發布海上颱風警報，其暴風圈正逐漸...

農業部茶及飲料作物改良場(簡稱茶改場)表示，為促進百大青農與木柵青農交流與學習木柵鐵觀音的傳統製茶方法，同時強化對鐵觀音茶的認識和製茶技...

台灣茶飲市場蓬勃發展，炎炎夏日總能見到人手一杯冰涼的手搖茶飲。為因應龐大茶飲市場，農業部茶及飲料作物改良場(簡稱茶改場)研究團隊針對茶飲...

農業部於2023年8月1日正式揭牌，所屬農業部茶及飲料作物改良場（簡稱茶改場）於8日揭牌典禮，為全國唯一官方茶及飲料作物試驗研究單位開創...

行政院農業委員會茶業改良場（以下簡稱茶改場）為配合政府建構農產品從生產到初級加工一元化管理制度之重要政策，於茶改場凍頂工作站規劃建置「茶...

行政院農業委員會茶業改良場（以下簡稱茶改場）即將迎來120歲生日，茶改場表示，適逢疫情趨緩降級，今年將擴大辦理場慶活動，於5月26、27...

行政院農業委員會茶業改良場（簡稱茶改場）為能符合現行茶產業年輕化及多元應用之需求，並且讓年輕學子有更多機會展現所學及創意，以培育新世代茶...

行政院農業委員會茶業改良場（簡稱茶改場）與國軍退除役官兵輔導委員會福壽山農場（簡稱福壽山農場），假福壽山農場辦理「高山武夷烏龍茶烘焙技術...

行政院農業委員會茶業改良場（簡稱茶改場）指出，台灣茶品質優良且符合食安標準，深受國內外人士的喜愛與採購。近年，因氣候暖化的因素，一般茶園...

行政院農業委員會茶業改良場（簡稱茶改場為落實農委會交付解決台灣產業面臨之重要課題，如從農人口高齡化，所造成缺工；及因應氣候變遷，必須降低...

為防範進口茶混充或偽標國產茶販售，農委會近日公告國產茶葉溯源制度，將自明年元旦起正式實施，屆時將以「茶葉中多重元素檢驗方法」檢測。農委會...

行政院農業委員會茶業改良場(以下簡稱茶改場)指出，目前國人平均每年喝掉約177杯咖啡，僅次於日本354 杯、韓國295杯，為亞洲第3名...

行政院農業委員會茶業改良場（簡稱茶改場），為完備不同海拔試驗基地，規劃於嘉義縣梅山鄉臨近樟樹湖茶區，海拔1,600多公尺原林務局所轄的1...

行政院農業委員會茶業改良場（簡稱茶改場）配合2022南投世界茶業博覽會之舉辦，設置台灣茶風味館（展期10月8日起至10月16日止），不僅...

為解決茶園採收缺工與從業人力高齡化問題，行政院農業委員會茶業改良場（簡稱茶改場）假南投縣名間鄉舉辦「茶園省工、智慧及電動農機示範觀摩會」...

行政院農業委員會茶業改良場（以下簡稱茶改場）表示，國產精品茶因品質好且單價較高，時有不肖業者企圖以低價進口茶混充販售以牟取暴利之情形。茶...

為解決農業缺工與高齡化問題，行政院農業委員會輔導農民導入各項省工省力自動化機械，以提升作業效率。行政院農業委員會茶業改良場（簡稱茶改場）...

台灣原生山茶永康變種是遠古時期孓遺在台灣山林的茶樹，號稱台灣「茶界的櫻花鉤吻鮭」。行政院農業委員會茶業改良場（簡稱茶改場）於民國90年開...

台灣部分發酵茶技藝傳承的重要性，行政院農業委員會茶業改良場（簡稱茶改場）會同農委會農糧署、台灣區製茶工業同業公會於去(110)年8月31...

新鮮綠色蔬菜 (如甘藷葉、菠菜) 含有許多抗氧化物質 (ex:多酚類)和機能性成分(ex:葉黃素、葉綠素)，但鮮葉保存期短，且需經烹飪後...

行政院農業委員會茶業改良場(簡稱茶改場)主辦，財團法人台北市瑠公農業產銷基金會協辦的2021年第一屆全國產銷履歷茶分類分級TAGs評鑑活...