德国肉鸡养殖业抗生素用量攀昇

【大纪元11月03日讯】（大纪元记者周菲德国报导）路过香味四溢的烤鸡店门口时，不少人都会抵制不住诱惑，顺便拎回半只烤鸡。由于鸡肉脂肪含量低、有益于身体健康并且相对便宜，过去几年中销量越来越广。而据北德意志广播电台（NDR）近日披露，下萨克森州农业部最近证实，肉鸡养殖场正在使用越来越多的抗生素。也就是说，消费者吃鸡肉的同时，也不知不觉吞下很多抗生素。

自2006年以来，养鸡专业户们不允许将抗生素作为催长剂来喂养家禽，兽医们也只有在动物生病时才可以用药。尽管如此，抗生素的用量仍高居不下。因为养鸡场即便只有几只鸡生病，所有鸡都会被注射抗生素，而一个养鸡场往往会有上万只鸡。

如果十年前给肉鸡打抗生素的平均次数是1.7次，那么现在已上升到2.3次。不打抗生素，这些数以千计的家禽很难度过育肥期。据悉，一只鸡在养殖场期间有三到六次抗生素疗程，每次用药时间都会持续几天。推算下来，肉鸡三分之二的时间在服用抗生素，而一只肉鸡的寿命只有32天。

下萨克森州是德国拥有家禽密度最大的州，德国一半以上的肉鸡养殖场分布在这个州。随着鸡肉消费量近年来不断增加，每平方米放养量高达24只。由化学抗生素喂大的肉鸡中残留的药物对人体是有危害的，病原体会产生抗药性，这样人在生病时打预防针就会不起作用。

倡导环保的绿党在下萨克森州议会上呼吁，加强对家禽业的药物控制和规范。农业专家表示：抗生素用量的明显失控和由此引发的消费者健康隐患是一大丑闻。 ◇