【达人料理】来办一场圣诞宴吧！

圣诞节是一个让人期待的节日，最早是基督徒庆祝耶稣基督诞生的庆祝日，直到今日，演变成世界性的商业活动日。想要趁此联系亲友情谊，或与公司同事、主管为这一年的辛劳庆祝一番的你，那就在家办一场圣诞Party，好好发挥创意，办一场宾主同欢的圣诞宴。

决定人数与Party形式

要如何设计party的餐点让每位参与的客人都吃的满意，你可根据party的形式，是要简单的甜点派对或隆重的豪华餐，准备宴请多少人？决定要准备多少菜色与数量，贴心的你也可以事先针对客人的口味作调查更好，如：有没有素食者或者对食物或调味料过敏的人。

参加prty的人数达15人以上时，你准备的食材与时间就不少，有的可以自己动手烹调，有的可以考虑外买回来，熟食如：烤鸡，或者在卖场买已经腌好的食材如：腌牛肉，只要放进烤箱可省去备料的过程。

食物的组合与摆盘也要花巧思，这影响视觉心情与味觉口感。

现场情境的营造，可利用小蜡烛或花瓣装饰，增加氛围感，橙黄的烛光能让人放松心情，愉悦的享用美食。

宴客菜单简述

冷盘：沙拉、三明治、炖菜

主菜：烤鸡、牛肉、扇贝、

主食：意大利面或炒饭

汤品：海鲜浓汤、南瓜汤、蔬菜浓汤

饮品：香槟调酒、汽水、茶、咖啡

甜点：蛋糕、饼干、水果

小秘诀

让每人带一道菜来的方式来参与，大家有参与感也增加宴会的话题。

不要重复相同的食物，例如沙拉和甜点都使用相同种类的水果。

红酒可搭配调味强烈的食物，例如牛排、猪排、或是意大利面等；白酒则搭配鸡肉或鱼肉。@*