逾半蚬精钠含量过高 台消基会：吃多伤肾

【大纪元8月5日讯】（大纪元记者陈玮臻台湾台北报导）台湾一年约有1万人死于肝脏的疾病，而蚬，俗称蜊仔，一直是坊间的养肝良品，对此消基会于5日公布针对坊间市售蚝蚬精（锭）类的商品进行调查结果，发现在钠含量方面有50%样品实测值和标示值的误差大于20%，如吃过量，将会造成肾脏负担，对此消基会呼吁卫生署强化抽检，督促业者诚实标示。

消基会于4月在大台北及大台中地区的量贩店、连锁药局、药妆店及电视购物网等通路购买，共计采得12件样品，其中蚬精5件，蚝蚬锭7件，其调查项目为：标示调查、防腐剂测试、含西药测试、钠含量测试及重金属测试等，结果发现，上述调查项目除钠含量有问题，其余均符合规定。

钠是调节生理机能的主要元素之一，食物中的食盐，经由肠胃道吸收后，借着血液循环而由肾脏排出，因此患有肾脏病、高血压及其他慢性病的患者，都必须控制钠的摄取量，以避免造成身体过重的负担。

而据卫生署公告的“市售包装食品中蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、钠等项营养标示值之误差允许范围”规定，钠的允许误差范围为±20%以内。

然而在此次抽验的12件样品中，有6件(50%)样品检测的钠含量都远超出标示值，分别是健康密码黄金蚬精、冬虫夏草菌丝体人参黄金蚬精、夏木蚬精特级滋补液9入礼盒、台糖蚬精、统欣生技姜黄蚬锭及三多蚝蚬精锌锭。

消基会食品委员会召集人杨乃彦表示，人一天建议食用钠2,400毫克，换算约6公克盐，且据研究发现，理想的食品钾含量应是钠的3倍，然而诸多加工食品的钠却是钾的7倍，钠、钾不平衡落差达21倍。

他并表示，上述6件产品钠含量的标示和检测值相差甚大，都超过允许误差范围的20%以上，明显违反《食品卫生管理法》第十九条第一项的规定，依同法第二十九条及三十二条，当地主管机关可依抽查或检验结果，通知业者限期回收改正，改正前不得继续贩卖，并处四万元以上二十万元以下罚锾。

消基会也提醒消费者，虽然目前已有蚬精产品获得健康食品的认证，但蚝蚬属于海鲜类，通常含有高蛋白，对肝、肾器官不好的人，容易造成负担，并不是摄取愈多，愈有保健的功效，想要保持肝功能健康，最重要的是在日常生活中，保持均衡的饮食，多休息、不熬夜、不喝酒，如果已经有肝脏方面疾病的民众，则应请教医师的建议并确实遵循，才能好好护肝。 (http://www.dajiyuan.com)