米其林美食之都 关西挑战东京

【大纪元10月18日报导】（中央社东京18日路透电）日本关西地区今天挑战东京的全球老饕美食中心地位，“米其林指南”（MichelinGuide）颁给关西餐厅梦寐以求的三星评级数目，比颁给日本首都东京的餐厅还多。

关西地区共有15家餐厅获得最高荣耀的三星，比去年多3家，比东京多1家。关西地区以日本第2大城大阪与古都京都为中心。

东京去年连续第4年获得比全球其他城市还多的米其林星数。

关西地区是热门观光胜地，为日本传统文化中心，在最新版的关西地区米其林指南中提到的餐厅，有12家供应日本料理，两家供应异国混搭料理。最后一家供应“现代法式料理”。

在今年的米其林指南中，新进榜的城市为神户与奈良，在三星餐厅中占了3家。米其林定义三星为“非凡料理，值得一去”。

奈良的日本餐厅“和 Yamamura”，首度进榜就跃居最高星级。

在热爱美食的日本，大阪人常被笑为“会为了奢侈享受美食而倾家荡产的人”，大阪的“藤家1935”（Fujiya 1935）与弧柳餐厅（Koryu）从二星升级为三星。

在300家获得星评的餐厅中，有61家两星餐厅，包括两家传统小旅馆，以及224家一星餐厅。（译者：中央社张晓雯）