嘉市地检署检察长为民众泡好茶

【大纪元2012年02月13日讯】（大纪元记者苏泰安台湾嘉义报导）为化解一般民众对衙门刻板严峻的印象，并了解基层民众的心声，嘉义地检署检察长朱兆民首次举行与民众谈心泡茶联谊，并公开其对茶道的心得，席间对茶经如数家珍、娓娓道来，让人们感受到检察长除了秉公处理公事外，尚有柔性圆融的一面。

13日下午二时半许，朱检察长邀约了五位民众到地检署谈心，以茶道与大家分享，在谈笑间朱检察长泡了几壸有乳香、奶香、兰花香及蜜香的好茶，在泡茶过程中也一一介绍所泡茶的特色。

检察长说，未发酵或微发酵，如金萱一般温度较高，因金萱本来具苦味，会泡者将香气泡出来而去其苦。首泡茶是花莲舞鹤的“白牧丹”属低海拔青发酵茶，以二次冲泡水从100度会降到80度。好茶是可以泡上8次。

检察长又说，茶叶具有咖啡因、儿茶素、丹宁酸及其他元素，使用瓷茶不吸香味，可次连续泡不同等级的茶，而不失原味。在泡茶中提到大陆龙井系列的“碧楼春”引述清乾隆皇帝游江南的典故，从而有了乳香茶的由来。

朱检察长说，过去因身在公门，从事又是较严肃的工作，寻思生活不能自己太封闭，后来就自己喝茶，对茶有了进一步体味，后来跟老师带了5、6年，对茶有了初步了解，自己也成了一位品茗的爱好者。

茶叙中检察长亲切的言谈及熟练泡茶技巧，洋溢着一片柔和的气氛，整场中为受邀的南山人寿蔡煌源、刘仲祥、陈政宏、柳丽华、林婉培等带来温馨和喜悦。

（责任编辑：王愉悦）