洪文发养生餐教学 4百多人受益

【大纪元2014年05月10日讯】（大纪元记者袁玫艾尔蒙地市报导）由洛杉矶华商经贸联谊会主办的“台湾美食厨艺巡回讲座”今年已是第8年，5月6日早特聘的侨光科技大学餐饮管理系洪文发主任及助理讲师方元钿在洛侨中心举行主题为“养生餐”的厨艺教学示范及餐馆咨商辅导，二人现场烹调鲜百合炒明虾、桂圆牛菲力、酒酿红花鱼片、当归羊小排、香金拌双耳等滋补养生菜式，并一一逐步解说，令4百多位学员受益。

　　

洪主任曾任新竹国宾大饭店副主厨，多次担任国宴制作，并荣获2012年新加坡国际美食大赛中餐筵席御厨争霸赛金牌奖等多项国际竞赛殊荣；曾担任“2012年南非地区台湾美食厨艺巡回讲座”、“2010年亚洲中厨艺巡回讲座”及“2008年北美洲台湾美食课巡回辅导等讲座讲师，厨艺精湛，受侨营餐馆及侨胞之肯定与欢迎。◇