欧洲百佳餐厅 比利时In de Wulf荣登榜首

【大纪元2014年06月13日讯】（大纪元记者张洁比利时报导）6月9日，著名美食评论机构OAD(Opinionated About Dining)协会在布鲁塞尔举行新闻发布会，揭晓了2014年欧洲百佳餐厅排行榜。这100家餐厅来自欧洲12个国家，最终赢得桂冠的餐厅是比利时的In de Wulf。

In de Wulf餐厅位于法国北部和比利时的交界处，坐落在一片草原和树林的自然景色之间，这里的菜色清淡并富有层次，美好的味道让人唇齿留香。In de Wulf主厨Kobe Desramaults表示，他的同事来自10个不同国家，因而造就了餐厅的国际背景特色，也许这有助于In de Wulf俘获众多食客的芳心。

OAD博客作家、美食家Steve Plotnicki 表示，In de Wulf的餐饮风格在当代餐饮中很前卫，所以他被选为冠军。他说：“我们今年也提供了‘刚好错过’(Just Missed，100-150)名单，可以让读者预先看到明年的竞争者。”

今年有很多“新秀”餐厅上榜，他们是：西班牙 Larrabetzu 的 Azurmendi（第19名）；挪威奥斯陆的 Maaemo（第49名）；瑞士 Furstenau 的 Andreas Caminada（第54名）；德国柏林的 Tim Raue（第62名）；巴黎的 Passage 53（第71名）；德国拜尔斯布隆的 Restaurant Bareiss（第72名）；瑞典斯德哥尔摩的 Oaxen Krog & Slip（第79名）；伦敦的 Marcus（第97名）；以及巴黎的 Yam’Tcha（第100名）。

2014年名单还新推出“十强”榜单，除了第一名比利时 Dranouter 的 In de Wulf之外，第二名是法国罗安纳的 La Maison Troisgros；西班牙德尼亚的 Quique Dacosta Restaurante名列第三；巴塞罗那的 41 Degrees从第19名跃升至第四；摩纳哥 Monte-Carlo 的 Le Louis XV-Alain Ducasse名列第五；德国曼海姆的 Restaurant Amador从第九上升至第六；第七名是丹麦哥本哈根的 noma；第八名是英国 Bray-on-Thames 的 The Fat Duck Restaurant；第九名和第十名分别是巴黎的 L’Astrance和 L’Arpege。

OAD 协会每年发布美国和欧洲的“百佳餐厅排行榜”。与享誉世界百年之久的米其林美食评级不同，OAD 协会不采取特派巡视员突然探视进行考察的方法，而是依靠众多食客的网络评比得出结论。今年共有4300名食客对欧洲各地美食进行了14万条评论，成为迄今为止最大的一次调查。

（责任编辑：欧阳慧）