中华学人协会召开38届年会暨研讨会
【大纪元2014年08月08日讯】【本报讯】美东南区中华学人协会于8月1-3日在亚特兰大圆满完成第38届年会。今年大会的主题是“健康养生X财富管理=品味文化＋快乐退休”。随着科技和经济的快速发展，人口老化和健康生活的议题已备受重视。本研讨会期待结合保健及养生饮食，为个人与社会找出对策与方针。协会除了邀请专家学者共同参与讨论外，并让协会会员和侨界人士分享专业知识与个人经验。
美东南区中华学人协会年会于8月1日（星期五）在侨教中心以欢迎晚宴揭开序幕。欢迎晚宴是由驻亚特兰大台北经济文化办事处戴辉源处长主持。会员分别来自乔治亚州、阿拉巴马州、田纳西州、北卡州、南卡州、德州、密西西比州以及佛罗里达州。在相见欢之中，驻亚特兰大台北经济文化办事处戴处长致辞欢迎外州与本州的会员暨家属，并肯定中华学人协会举办学术研讨会来回馈社会、支持政府，最后祝大会成功圆满。晚宴丰盛，参与者个个大饱口福，赞不绝口。接下来有尤思治主持的余兴节目，大家愉快尽欢。 尔后并有林遵瀛医师在住宿旅馆提供针灸服务。
减低慢病 迈向健康
年会的正式会议在8月2日（星期六）早上由副会长、南卡大学黄金泽教授致欢迎辞开始。接着驻亚特兰大台北经济文化办事处戴辉源处长也莅临并致贺辞，随后会长乔治亚大学侯书逸教授介绍本次大会的主题和三位专题演讲者。
首先由世界闻名的乔治亚大学老年学研究所杰出研究荣誉教授 Leonard Poon演讲“追求健康长寿之生理、心理及社会途径”，这是从他二十年持续研究超过百岁人瑞能够长寿所得出的心得。他说明能够长寿30%来自于基因，其他70%则来自于环境、生活形态、压力处理、个性等。潘博士强调一个有智慧的人，在感谢家庭与大自然的给予之外，应该多元化的善用所有的资源，比方说来自家庭、朋友与同事的社会资源、营养补充、主动积极的生活态度、事业的热情等，建立多元化的新技巧迈向更健康长寿的未来。
海洋大学食品科学系系主任龚瑞林教授的讲题是“肥胖与糖尿病的饮食保健之道”。
龚教授首先谈到造成肥胖的可能原因是在饮食习惯、生活作息不理想与压力之下累积氧化物，造成老化、百病丛生，所以找出抗氧化、抗发炎的食物材料非常重要。龚教授建议大家多使用麦片、绿茶、樟芝、灵芝、藻类来调节免疫力，增加抗氧化；他并推荐管花肉苁蓉(Cistanche Tubulosa)、姜黄素、洋菜胶的效益。最后龚教授提到“三餐不济，青春活力；饱食终日，健康无益”，适当的节食有益于活跃新细胞。
台湾大学医学院毒理学研究员刘兴华教授谈“机能性食品之抗糖尿病作用机制”。机能性食品或健康食品具有提升身体健康或具有预防疾病发生的功效。由于全球糖尿病人口不断增加，目前临床用药仍有其作用限制性，故开发具抗糖尿病或预防糖尿病之机能性食品有其必要性。目前从他的团队研究证明荷叶萃取物与姬蕨非常有效，另外番石榴、大蒜、山药、苦瓜、木波罗、芒果、木橘，和含膳食纤维之食品如燕麦与虾蟹壳中的几丁聚糖等，均能促进胰岛素分泌，抑制肝脏葡萄糖制造，这些措施会进而降低血糖。
住屋设计 财务管理
下午分成三个主题小组同时进行研讨。第一个小组为科学组，首先由乔治亚大学健康政策与管理系Anne Glass教授开讲“老人住屋新选择”。Glass教授提到瑞士与丹麦在老人居住地有“公共区”（Common Space）的设置。美国也有针对八十岁以上，在租屋居住区特别设计间“公共房屋”（Common House）,有时专业厨师或青少年义工一起做饭给老人吃。这种类似设计旨在提供相互支持，让老人之间易于要求帮助，也乐于提供帮助。另外，还有一种“生命之家”（Apartments of Life）,可使老人仍可留在原来住的地方，需要时有专业照顾者前来。目前更有由住民自助管理的社区，提供合适长辈居住方式，能互动互助，甚至共同计划、共受启发、共同欢笑。
中山医学大学医学社会与社会工作学系郭慈安教授接着讲“亚洲国家的活跃老化”。她提到亚洲国家的人口老化比美洲国家快两倍。近年来亚洲国家有许多针对银发友善的研发，如日本针对老年人口密集的城市做整体造镇，让年长者也可以自由，独立有尊严的进出社区。而韩国的企业也大量鼓励员工从事志愿服务，如送餐、到宅陪伴等等。台湾从五年前开始推行社区照顾关怀据点，让长者可以就近参与健康促进活动与共餐。对于行动不方便的长者，也提供电话问安，关怀访视。每年同时也举办许多活动，给予长者舞台表演、健康操的比赛等。
在银发族财务管理方面，Chairma Young 提及American Association of Retired Persons (AARP) 的功能，这是针对50岁以上的退休计划。世代财务有限公司的总裁周可贻更详细向大家分析用怎样的策略可以在退休的时候得到最有保证的终身收入，可以无忧无虑的过退休生活；并且用不同的策略来分散投资或得到社会福利及退休基金最大利益。
茶艺分享
艺术单元方面有茶艺花艺展演。大会会场展示数盆由侯晨逸中华花艺教授插的篮花及人文瓶花，加上台湾山水风景卷轴画及艺术家绘画，为会场增色不少艺术文化气息！台湾花艺与茶艺专家侯晨逸小姐并为大家介绍茶艺。她首先提到从宋代开始即有琴、棋、书、画、焚香、插花、品茗七件事，直到现代这些也都是人与人之间很好的交流媒介。以东方美人茶为例，由侯晨逸小姐解说，配上音乐背景，由侯书逸会长手持焚香进场，优雅的演示泡茶的各种程序，再与会众分享热泡茶与冷泡茶。为会员带来五感享受。愿透过茶艺及花艺的展演，为城市的季节带来美好的心灵空间。
艺术文化 丰富人生
欣赏品味茶艺后，由台湾国立中兴大学台湾文学与跨国文化研究所副教授李育霖副教授谈电影《赛德克‧巴莱》与台湾后殖民状况。《赛德克‧巴莱》是台湾在地电影工业有史以来最大的投资，2011电影上映时，在台湾、亚洲与世界各地造成风潮。有些人感觉，如果没看这部电影，就好像不是台湾人；也有些人感觉这电影从族群认同可以引申到后殖民期的哲学探讨–怎样才是真正的男人或真正的人，尤具意义。演讲以电影叙述与其美学表现为主轴，讨论了电影如何描绘一个消失的部族，以及这一描绘对于当前台湾带来的政治效应。
北卡农工州立大学张守玉教授发表他的新书《茱萸花》谈“做个让爱周转出去的人”。张教授与会员分享他写着这本书的动机及心路旅程。他回顾了祖母和父母亲在山东日照家乡、台湾基隆及三重的苦难生活，以及他在这环境中所受到亲人、师长朋友们的关爱及鼓励，另外他也叙述了他与妻子抗癌的历程，以及他对逝去亲人们的不舍和对爱过他的人的感激。主持人刘孟周认为，此书的珍贵在于平民的角度看过去（相对于官方的，学术的历史的），看到的是人与人的相互扶持和家庭中的深刻感情。
最后专长画风景与花卉的 Pat Fiorello 讲“追随你的热情，分享你的天赋”（Follow Your Bliss, Share Your Gift）她提到，因为事业与男人均不可由你控制，生命中一定要有一件你能控制的事，那也是你所爱做的事。因此她终于在35岁开始画了第一张画，到40岁时，决定要将一生的生命贡献于世界的美、爱与灵感。最后身为专业画家与绘画老师的她，提出实现愿望的要素：热情、内涵、勇气、承诺与行动，与大家共勉！
科研新秀
同时学人协会为要培养新血，侯书逸会长在今年破记录成功的招募到12位新会员，其中有九成为毕业五年内台裔年轻学者或博士班学生。会员陈英伟医师大赞今年有效的降低了协会会员的年龄层！侯书逸会长并在今年研讨会特别分出小组让年轻学者们发表他们优异的研究。本次大会特别邀请乔治亚州立大学（GSU）的李博文与林宜颖，乔治亚大学（UGA）的曹晋维，阿拉巴马伯明翰大学的萧孟昌发表杰出的论文。来自台湾大学毒理学研究所的吴镇天博士所发表的论文是“老化、糖尿病、药物使用及慢性肾脏病”，报告使用糖尿病及一些常见药物对老年人及慢性肾脏病的影响，期望藉由减少糖尿病及药物使用来降低慢性肾脏病及洗肾人口。林宜颖则谈“台湾老人内在学习动机量表”的重要性，并提出一份可靠有效的老年内在动机量表。乔治亚大学毕业目前任台湾成功大学的徐珊惠副教授，分享她从乐活到慢活的职场生涯及酸甜苦辣，与年轻学者共勉之。
健康讲座 新知共享
8月3日（星期日）的医学专题讲座则开放给社区，这也是多年来协会与亚城居民共同交流的共同管道之一。台湾中山医学大学医学社会与社会工作学系郭慈安教授再度上台谈“银发记忆力训练”。郭教授说，近年来对失智的关怀越来越多元。除了早期的发现与医药治疗，近年来在东西方国家也有许多非药物的疗愈活动。因此，依据大脑的各种功能，也有相对的记忆力训练(cognitive training)。近三年来，郭慈安综合东西方的训练方法，实际测试一些记忆力训练的活动。如短期记忆力维持(海马回)，判断与解决问题的能力(前额叶)，以及左右脑训练。实证研究上发现，每天维持10-15分钟刻意用脑的活动，对脑部认知功能的维持有显着的帮助。
接着黄盈洁营养师谈“中老年人营养须知”。她建议中老年人要做好日常饮食计划，比如每天盘子里应该有1/4到1/2的蔬菜，1/4的水果，全谷类1/4，蛋白质1/4，加上水分6至8杯（但这其中包括牛奶及水果的水分）。她并提醒摄取高质量的动物性蛋白质很重要，并且配合运动，才能达到最好的效益。最后陈英伟医师从他个人的嗜好与研究谈“野生蘑菇”，为大家介绍灵芝、冬虫夏草、松茸、松露以及其它各种类蘑菇。趣味横生的介绍让大家见识增长，而且笑声不断。
大会晚宴 承先起后 宾主尽欢
第38届年会的大会晚宴是在8月2日（星期六）在金源大酒楼举行。晚宴司仪乔治亚理工大学王祥瑞教授首先感谢年会的赞助者，并介绍贵宾，包括驻亚特兰大台北经济文化办事处戴辉源处长，侨务委员黄美美女士、李本泉先生，侨务咨询委员何智达医师、王德博士，驻亚特兰大台北经济文化办事处商务组王廷骅组长，侨教中心孙国祥主任等。在轻松愉快的气氛下，侯书逸会长感谢今年所有工作干部的帮助，使得各项活动能顺利完成，并颁感谢奖牌给经费支援单位、工作干部与新进会员，并用感人的歌声以“最珍贵的角落”献给干部团队及会员。随后的抽奖更是将晚宴推至高潮，不少得奖的会员笑容满面。
随后邱耀辉教授宣布下届副会长当选人为爱默蕾大学何婉丽教授。最后在戴处长的监交下，会长侯书逸教授将美东南区中华学人协会印信交给南卡大学黄金泽教授，典礼简单隆重，意义深远。侯书逸教授并致辞谢谢大家，希望大家继续支持美东南区中华学人协会，大会晚宴至此圆满结束。
本次年会约有120余人与会。在8月3日（星期日）中午离别之际，与会者都觉得过了一个值得回忆且收获满满的年会。大家一致感谢侯书逸前会长及干部的策划与执行，使得大家不但吸收了多元新知，并能在热忱交谊中满载而归。远道而来做两场演讲的郭慈安教授不禁赞叹，学人协会各个会员友善亲切温馨，即或满腹经纶，仍能在大会中一起学习成长，非常难得。大家也非常期盼，在下一任会长黄金泽教授与副会长何婉丽教授领导下的明年年会再相聚首。（美东南区中华学人协会秘书、爱默蕾大学何婉丽教授供稿)
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