中坜人的小确幸 范阿婆四果冰传承一甲子

【大纪元2015年06月21日讯】（大纪元记者徐乃义台湾桃园报导）炎炎夏日，来碗加了丰富水果的四果冰最对味，中坜后火车站棚搭店面的60年老店范阿婆四果冰，就是当地民众的“小确幸”，价格不贵，料又多，特有的脆圆Q弹有嚼劲，不仅中坜、平镇地区的学生、民众常常光顾，甚至还有人开玩笑表示，此店是“夏天症候群”重度患者一定要来光顾的老店。

“范阿婆四果冰”现任经营者范少腾指出，民国45年父亲范玉阶在中坜市中平路推摊子卖四果冰，虽然只有红豆、绿豆和脆圆，加上龙眼干、独家配方熬黑糖，但大受欢迎；后来搬到中山路光南批发路边摆摊，接着又搬到高桥证券旁，直到民国95年才搬到中坜后火车站至今，客人也无怨无悔地跟着追寻。

“范阿婆四果冰”目前传到第三代，范少腾的女儿也加入经营，“范阿婆四果冰”也见证台湾物价的发展，民国45年一碗冰售价1元5角，后来涨为2元、3元。民国95年范少腾接手时，一碗35元，如今一碗50元，由于味好、料多，装冰小碗公一下子就装满了，有民众说，怀疑碗公怎么装得下那么多料；老板还用汤匙在碎冰中挖了洞，再淋上特制的桂圆黑糖浆，因为碎冰很绵密，也很容易融化。绿豆、红豆则是粒粒分明。

“范阿婆四果冰”通常由两种脆圆与红豆、绿豆搭配而成，红豆、绿豆是煮好风干的，与一般冰品搭配汤的红豆、绿豆不同。糖水则是用桂圆、黑糖及独家秘方熬煮制成的，甘醇爽口。

除了绿豆、红豆熬煮得宜，“范阿婆四果冰”的好吃秘诀还有独家制作的红白QQ圆，范少腾这些年也增加新口味，多了黑砖跟抹冻，还有玉米、薏仁、黑米、芒果，客人超爱，生意好的时候每天可以卖出600碗。

当地很多人光顾“范阿婆四果冰”，从小吃到大，到现在每个夏天还是要来报到，一对情侣表示，从小学吃到现在，喜欢它的“古早味”；还有一位工地领班一买就是20碗，他说，“料多，吃了等于清凉解渴又可当点心。”不少在中坜读大学的外地人，还特地回中坜品尝“忆当年”。

责任编辑：吕美琪