台过中秋节为月老祝寿 亲友团圆飘烤肉香

【大纪元2015年09月27日讯】（大纪元记者钟元台湾综合报导）台湾9月26日至28日连续三天放长假，其中27日是中秋节，28日是教师节。中华民国内政部选在中秋佳节月圆人团圆的日子，于台北霞海城隍庙共同为月老星君祝寿，一起为民众祈福，希望促成更多美好姻缘，夫妻亦能早早生女得子。

“得良缘，赐好运” 台北城隍月老陪民众过中秋

“月老系良缘 城隍赐好运（孕） 幸福即实现”，内政部与台北霞海城隍庙于今天上午共同举办活动，内政部次长林慈玲与民众一起集喜气、祈福气，现场并限量赠送吉祥物，祝福民众心想事成、得良缘，吉祥如意、好运（孕）到。

内政部为献上祝福，特别参考传统礼俗，于活动中赠送限量手工制作的布衣饰品吉祥物，搭配求良缘的月老红线及象征“早生贵子”的红“枣”、花“生”、“桂”圆、瓜“子”，祝福民众能够“得良缘、赐好孕（运）”，也都能获得美好爱情、幸福婚姻与孩子。

林慈玲表示，台湾今年1至8月婴儿出生数为13万6,935人，较去年同时期增加4,465人；此外今年1至8月结婚对数有9万8,000对，也较去年同期增加了2,775对，显示政府积极推动鼓励婚育措施已具初步成效。

台湾中秋节民俗活动──烤肉

中秋夜不巧适逢强台杜鹃将来袭，没有明月可赏，民众多和亲友们烤肉，以及吃月饼、柚子庆贺节日。

台湾中秋节烤肉民俗，据王乙芳所着《台湾的祭祀文化与节庆礼俗》书中提到，应始于1988年，金兰酱油推出“金兰烤肉酱”，产品一推出立即获得市场上的认同，在假日里，很多有山有水的地方都可以看到有人在烤肉，后来烤肉活动被延伸到晚上的聚会，而在某年的中秋节，几家烤肉大厂更是大作广告，终于让原本只是一项假日附加的饮食习惯，变成台湾特有的中秋节民俗活动。

王乙芳介绍烤肉的食材海鲜类包括（1）甲壳类：蟳、蟹、虾……。鱼类：有鳞、无鳞的鱼。贝类：带壳牡蛎、文蛤、血蛤、赤嘴子、凤螺、蚵螺。头足纲类：透抽、花枝（墨鱼）、鱿鱼、软翅子、中卷。（2）红白肉类：牛、羊、猪、鸡。（3）蔬菜类：带壳茭白笋、洋葱、青葱、青椒、甜椒、各种菇类、甜玉米……等。

他表示，烧烤的基本概念如同煎鱼一般，烤肉架一定要先烤热才不会黏锅。不要刷过多的烤肉酱，不要烤焦食物。烤的食材一定在先烤表面熟之后再刷上烤肉酱。烤如秋刀鱼的食材，烤肉架的积碳不一定要先刷干净，但碳火应该是“衰火”，也就是木炭本身已经不容易因油脂燃烧的后段火力；或者是将食材放置的位置，移除于木炭的正上方，但也不能用“温火”。

中秋节吃大餐 一孩童连6年不缺席

据中央社报导，台东纵谷日晖国际渡假村每年中秋节都会邀请池上、关山、海端等乡镇，弱势家庭学童享受大餐，今年比往年多，有300多位学童参加。“开动”，主持的大姊姊喊开动，不到1分钟，薯条前已经出现排队的长龙；蛋糕、鸡块也很抢手。4分钟后，薯条、鸡块、蛋糕盘已经被扫一空，服务生忙着补货。

一起参加餐会的海端国中麦姓学生和2个妹妹来自单亲家庭，妈妈当清洁工，生活过的清苦，这一餐对3姊妹而言，已经非常奢华。连续6年都参加的福原国小六年级学生林明传说，他从一年级吃到六年级，最爱吃沙拉和薯条。

董事长郑越才表示，日晖渡假村中秋节邀请弱势学童吃大餐已经进入第7年，希望孩子们感受社会温馨之余，长大以后也能将这分爱传承下去，返乡就业，回馈地方。日晖渡假村7年来累计招待近2,000名弱势学童享用美味餐点。

此外，台中市千年茄苳树王公27日过生日，正巧是中秋节，台中市长林佳龙也以契子身份出席，感谢茄苳王公对土地的守护。28日就是教师节，他也到外埔拜会国中老师李椿龄，祝贺他的老师中秋节与教师节快乐。

另外，教师节前夕，为推动美感教育，教育部今天号召上百位群众举行快闪活动，希望透过演唱歌曲和舞蹈，让大家感受到音乐的美好，同时也借此感谢全台辛苦付出的教师。

责任编辑：黄小渝