《天工开物》智取草木实中的膏液

【编按】《天工开物》初刊于1637年（明崇祯十年）。是中国古代一部综合性的科学技术著作，作者是明朝科学家宋应星。书中记述的许多生产技术，一直沿用到近代。先后有日、英、德、法、俄等译本。全书分为上中下三篇十八卷，并附有一百二十三幅插图，描绘了一百三十多项生产技术和工具的名称、形状、工序。特分节刊登，以飨读者。

膏液第十二卷

宋先生说：“大自然运行之道是昼夜各半，但是人们会夜以继日地工作来完成事情，难道是喜欢劳动而不喜欢安逸吗？让纺织女在燃烧柴火的照耀下工作，让读书人借助雪的反光读书，是能完成什么事呢？花草树木的果实之中藏有油膏脂液，但不能自己流出。就要利用水煮或火烧，又或者使用木头或石头来处理，然后才能倾倒出来。这种人的聪明技巧，不知道是从何得来的呀！

人们要运重物到远方，靠的是船和车。而车子用一铢油就能让轮轴转动，舟船用一石油就能将缝隙补好，所以如果没有油脂就没办法让车船行动了。另外，切好的蔬菜要进锅烹调，如果没有油脂，就好像婴儿在哭但没有奶喝一样。这样看来，油脂的功用岂止局限于一个方面而已呢？

原文

《天工开物》膏液第十二卷

宋子曰：天道平分昼夜，而人工继晷以襄事，岂好劳而恶逸哉？使织女燃薪，书生映雪，所济成何事也。草木之实，其中韫藏膏液，而不能自流。假媒水火，冯藉木石，而后倾注而出焉。此人巧聪明，不知于何禀度也。

人间负重致远，恃有舟车。乃车得一铢而辖转，舟得一石而罅完，非此物之为功也不可行矣。至葅蔬之登釜也，莫或膏之，犹啼儿失乳焉。斯其功用一端而已哉？@#　

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责任编辑：王愉悦