热闹过新年好评气泡酒大推荐

更新: 2018年02月16日 7:08 PM

【大纪元2018年02月16日讯】要说庆祝，不论是全家团圆、高朋满座，还是三五好友齐聚一堂，“嘭”地打开一瓶香槟，看那热烈的泡沫喷涌而出，这气氛才够好，才够过年的热闹！

香槟是起泡酒的一种，由葡萄酿造，不过只有产自法国香槟地区的起泡酒才能叫香槟。一般酒精度在12%左右，并不算高，所以不易醉人，佐餐、派对、聊天，盛满起泡酒的细高脚杯不离手。

在很多人的印象中，香槟或者起泡酒是女士饮品，甜甜的带着气泡，好看又好喝，只不过实际买到的起泡酒大部分没什么甜味。起泡酒按照糖分的残留可以分类为干型、半干型、半甜型和甜型起泡酒。

甜型起泡酒多具有花香和果香，比如Moscato d’Asti，Moscato就是意大利Asti产区的玫瑰香葡萄，葡萄的香甜被保留并进一步发酵，最后产生浓郁香气，广受欢迎。需要注意的是因为起泡酒由于二次发酵产生大量二氧化碳，瓶内压力很大，瓶塞外面都会有铁丝保护，在开瓶时请一定注意安全。

在英国，超市、酒品商店的货架从来是都被令人眼花撩乱的各种酒塞的满满当当，有时真的让人无从选起，下面介绍几款起泡酒，帮您的新年增添喜气吧！以下发泡酒虽价格不一，但好品质不分输赢，排名不分先后！

Tesco Finest* Premier Cru

12.5%。£19, Tesco

主要是霞多丽葡萄酿制而成，适合庆祝各种节日，价格低廉。色泽金黄，香气清新淡雅，口感醇厚，带有柑橘类水果和丰富圆润的质感。

£64.99, Selfridges

由法国霞多丽葡萄酒酿制，带有柑橘、白花、杏干、蜂蜜、饼干以及丰富的奶油香气，加上适当的酸度，尤为活泼，金色液体在玻璃杯中格外闪耀。

12.5%， £24.99, Waitrose

成熟年份的香槟所特有的浓郁，并带有奶油、酵母菌、成熟浆果与柔和的柑橘香气。搭配肉类菜肴，都很好，味道独特，令人印象深刻。

12%: £10.99, Aldi

一瓶真正的香槟只需要10.99英镑！这是一款由霞多丽、黑比诺和莫尼尔三种主要酿造香槟的葡萄混合发酵而成的香槟酒。具有柑橘、奶油、烤苹果、饼干还有明显的杏仁香气。不过气泡相比于其它起泡酒更多，也更甜。

12.5%: £160, Harrods

由黑比诺和霞多丽葡萄混合酿造的起泡酒，富含新鲜柑橘、柠檬，葡萄柚、油桃和新鲜烤制的奶油蛋黄的浓郁水果味，这款限量版起泡酒在哈洛德商场有售。◇

责任编辑:文婧