百香果栽种一举多得 提早上市又拉长采收期

【大纪元2018年04月25日讯】（大纪元记者李撷璎台湾嘉义报导）有鉴于食农与健康习习相关，嘉义大学生命科学院近年来致力于“健康的身体”、“健康的生活”、与“健康的环境”为主要目标，该院生化科技学系自106年9月起安排系上的同学赴嘉义县番路乡月叶农场进行产业实习，选定0.1公顷温室环境为试验地，同时栽植满天星百香果60 株，除全程不使用农药防治病虫害外，更结合该系的生化专长来打造一个全新的概念农法。

百香果素有果汁之王的称号，国内栽植主要以紫百香果、黄百香果、台农一号以及台湾近年颇受喜爱的满天星（蜜糖）百香果等。嘉大生化系主任廖慧芬表示，为使满天星百香果在不使用农药的情况下，同时达到最大产量与最高品质。因此利用微生物技术，先调整土壤中的菌相平衡，并同时给予微生物生长所需的营养，待土壤稳定之后再进行作物的种植。

廖慧芬指出，实习同学小心翼翼地为植物调节温度、湿度及光照，并时时整枝修剪以确保每颗果实均获得最充足的阳光与养分供应。同时，透过果实的生长调节以延长采收期，让生化系的百香果得以抢先所有农场提早采收上市，并且当其他农场收成结束后，市场上仍然可以继续供应无虞。而这些都是靠实习同学与老师费心地照顾与亲自授粉，累积许多“育儿”心得所换来的成果回馈。

百香果富文献也指出具有β—胡萝卜素、蕃茄红素、可溶性膳食纤维、生物碱、黄酮类等重要植化素（Phytochemicals），对于维持人体健康与预防疾病，扮演重要的调控角色。其胡萝卜素、蕃茄红素及黄酮类等对于现代人因3C产品过度使用而引起之视力退化，具有很好的保健功能，甚至有文献报导百香果对中枢神经系统具有安定神经与舒缓焦虑紧张等作用。

责任编辑：王愉悦