大肠癌和饮食密切相关 注意5点远离肠癌

大肠癌是全球发病率第三高的癌症，在台湾更是多年高居癌症发病率第一位。但只要早期与定期筛检，便能大大提升治愈率，如果等到自己发觉症状才就医，很容易为时已晚。大肠癌到底如何形成、如何预防？大肠癌筛检对病人有何帮助？

大肠癌是老饕新杀手

大肠癌是由腺瘤瘜肉癌化造成。当大肠粘膜过度增生形成腺瘤性息肉，在这类息肉由小变大的过程中，又有异型增生，并且从中产生的肿瘤细胞侵入大肠粘膜下层，此时，便是大肠癌早期。

但是，民众不必闻癌色变，台大医院健康管理中心主任邱瀚模医师在《肠活必修课》中指出，小腺瘤要演变成大肠癌，一般需要5至10年，即使是大一点的腺瘤也需要3年时间变成肠癌。医师表示大肠癌之所以罹癌年龄年轻化，是因为世界各国都暴露在种种“危险因子”中。

这些“危险因子”不是别的，正是目前随处可见的速食、高热量食物、红肉、油炸物，加上不良的生活习惯——运动不足与肥胖。台卫生署癌症防治组也发文表示目前民众饮食摄取过多的红肉，却又缺乏运动，正是让罹癌人数快速上升的主因。

早做大肠癌筛检 才有治愈先机

大肠癌形成初期并没有症状，自行发现时，治愈率已经降低许多。但邱瀚模医师也指出，只要不是到了第四期，大肠癌的治愈率都比其它癌症还高。因此建议民众应该尽早与定期筛检，才能提高治愈率。

根据欧美国家经验，每一至二年粪便潜血筛检可使大肠癌死亡率下降18％至33％。台卫生署自2004年起，已开始推动50至69岁大肠癌筛检服务，随后又纳入预防保健服务项目。2013年起，更将筛检年龄调查调整为50至74岁。政府目前补助50至74岁民众每2年一次免疫法定量粪便潜血检查，达到法定年龄的民众可以到各地健保特约医疗院所进行筛检，若有问题也可询问各地卫生局（所）或健康服务中心。

卫生署建议，50至74岁的民众每2年至少应做1次粪便潜血检验（IFOBT），及早发现大肠癌病变，才能及早诊治。

预防大肠癌 忌口是“肠”久之计

中国医药大学附设医院大肠直肠外科主任柯道维在接受“健康医疗网”采访时表示，癌症本身是细胞不正常增生造成，其造成的因素很多，包括遗传基因、病毒及饮食习惯等。

临床上统计显示，有85%的癌症是偶发性造成，其中最大的主因与摄取的食物有关，当有害身体的食物进到体内后，加上身体免疫力下降、抵抗力变差，就有可能导致癌细胞的产生。

民众如欲避免大肠癌找上身，可以参考以下五个方法：

1. 养成良好饮食习惯。

多吃蔬菜水果，少吃肉类及高油脂食物。

2. 养成每天运动习惯。

世界卫生组织已将肥胖症列为全球性疾病，肥胖会让身体处于慢性发炎的状态，也容易导致癌症。

3. 养成定期筛检的习惯。

有个人或家族瘜肉症或大肠癌病史的民众，建议直接做全大肠镜检查，检查年龄也要提早。邱瀚模医师则建议一等亲内（父母）有罹患大肠癌的家族史，应提早自40岁开始接受筛检，并且每5年筛检一次。

4. 避免摄取加工肉品。

世界卫生组织辖下国际癌症研究总署（IARC）将加工肉品列为一级致癌物（充分证据显示对人类致癌），并指出加工肉品及红肉的摄取会提高罹患大肠癌的风险。

5. 减少摄取高油高糖的精致化食物。

柯道维主任解释，癌症本身就是发炎反应，短时间过量摄取高糖食物，虽不会直接导致癌症发生，但长期累积这样的饮食习惯，身体恐会出现交互作用，就有可能加速身体发炎情形。

粪便潜血的筛检结果并不能百分百确定罹癌与否，因此，民众即使通过筛检，平常也不能大意，还是要注意饮食与健身养生，才是“肠”久之计！◇

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责任编辑：李清风