全美17州出现沙门氏菌感染 疑与意大利香肠有关

【大纪元2021年08月25日讯】美国疾病控制和预防中心（CDC）24日表示，包括纽约州、加州等17个州爆发两次沙门氏菌（Salmonella）疫情，经调查发现，患者都说在生病之前食用过意大利风味的肉类食品，例如意大利腊肠（salami）、意大利熏火腿（prosciutto）等；CDC调查人员正在确认受沙门氏菌污染的品牌和相关食物产品，并确认两次爆发是否与同一食物来源有关。

根据CDC公布的资讯，这17个州统计有36例病例，其中1例在纽约；目前有12人住院，无人死亡。CDC官员认为实际感染沙门氏菌的患者人数可能更高。

CDC建议，65岁以上或免疫系统较弱的人，感染沙门氏菌的风险较高，如食用意大利风味的肉类食品须加热到165华氏度（73.8摄氏度），或者在食用前加热至热气腾腾（steaming hot）的状态。

民众食用了被沙门氏菌感染的食物或饮用了被病菌污染的饮水后，通常在12至72小时后可能出现腹泻（腹泻超过3天但没有改善），发烧（高于102华氏度）和胃痉挛。症状通常持续四到七天，多数患者无需治疗就可康复。但也有患者的病况会超过一周，部分症状严重者可能需要住院。

CDC建议，任何出现上述症状的人立即打电话给你的医疗服务提供者或卫生保健部门，向他们报告在生病前一周内都吃了什么食物；CDC建议，民众应该用热肥皂水或洗碗机，清洗与相关产品接触的物品和表面。◇

责任编辑：李悦