鸭蛋产地价涨至每台斤40元 台农委会：端午节前合理现象

【大纪元2022年03月23日讯】（大纪元记者赖玟茹台湾台北报导）媒体报导，台南鸭蛋产地收购价涨至每台斤40元，价格创近六年来新高，台农委会畜牧处23日澄清，端午节前2个月是鸭蛋黄采购旺季，因此，3月中旬产地价涨2元、每台斤40元是节前档期合理现象。

媒体报导近来饲料成本上涨，加上之前的鸡蛋荒，连带影响蛋鸭产业，台南鸭蛋产地收购价涨至每台斤40元，鸭蛋价格创近6年来新高。农委会畜牧处副处长江文全澄清表示，鸭蛋蛋价其实相对稳定。

江文全说，鸭蛋就产地价来说，去年1、2月每台斤新台币32元，同年3月22日因应端午节前需求旺季到来，涨2元、变成34元，去年6月下旬每台斤涨至36元，主因是端午节后还有中秋节烘焙业使用需求会显现，这波上扬是市场机制在供需出现波动时的常态现象。

再来是去年8月初因接近中秋节前需求增，又涨到每台斤38元，不过节后就回跌至36元。去年仅12月上扬至38元，是受国际谷物价格波动，影响饲料成本所致。

今年3月中旬鸭蛋价格又上扬到每台斤40元，江文全说，这是因为又来到端午节（6月3日）节前需求旺季所致，包粽子所需的咸蛋黄，制作约需3至4周，都须事先采购，因此节前2个月是需求旺季，目前观察近期鸭蛋涨2元是节前档期合理现象，农委会会注意是否有不合理涨幅出现。

他也补充，鸭蛋最大产地是屏东，其次是彰化，去年3月蛋鸭数约213万只、月产蛋数392万台斤；今年3月在养鸭只约200万只，月产蛋数约370万台斤。

责任编辑：玉珍