嘉大携手长青园长辈 欢“馨”迎新年

【大纪元2023年01月09日讯】（大纪元记者李撷璎台湾嘉义报导）嘉义大学1月9日于嘉义市的长青园举办新饮食文化欢“馨”迎新年，并邀请嘉大副校长陈瑞祥、嘉义市建设处副处长罗资政、高雄基督教医院院长卢介祥、嘉基副院长周恬弘及万能工商校长许瑞益等贵宾共同与会，提早向长青园长辈们拜早年。

嘉义市2025年将迎接“超高龄社会”的来临，每5人有1人是65岁以上长者，时值黄历新年前夕，嘉大新民温室师生团队偕同嘉义市政府同仁、嘉基新陈代谢科卢介祥医师及生机食品业者王冠茵营养师等专业人士，举办食农、食安、食育三食教育知识讲习暨岁末温馨茶宴活动。

今日活动委由活泉人文馆盛蓓老师与曾获全国优胜的嘉义县万能工商中餐烹饪组高佳辉同学，采用嘉大新民校区温室的优质无毒食材，诸如青江菜、栉瓜、玉女番茄、柠檬及鸡蛋料理出适合长辈食用的精致点心，同时教导长者认识香草植物及利用，亲手制作客制化香草包吊饰，满室幽香，一起欢“馨”迎新年。

主办单位特别呼应年节气氛，请万能工商团队以新民温室食材，烹调“百香桔酱草仔粿”，并请具国际认证的陆羽泡茶师，现为嘉大博士生张蔚琦偕同其女洪凤茹冲泡意丰城挂耳式氲香阿里山茶，提供与会贵宾及长辈品茗，现场茶香四溢。

嘉大行销研究所萧至惠教授表示，此次活动为引导长辈透过品茗、香草包DIY体验及三食教育讲座，以轻松自由的方式强化长辈们对食农与食安议题的关注，希望长辈们注意饮食并建立良好的饮食习惯，安心过好年。

责任编辑：陈玟绮