【大纪元2023年08月21日讯】为推广台湾美食软实力，驻雪梨台北经济文化办事处与澳洲新世代联盟陈淑莪总召集人及雪梨客家联谊会谢明君会长带领的团队合作，并在全球台湾客家联合总会、大洋洲台湾商会联合总会、澳洲台湾商会共同携手协助下，让旅澳侨民及国际友人一享舌尖的上的美味。
8月20日晚间在北雪梨King Dynasty餐厅隆重推出的Taste of Taiwan-2023年台湾美食国际巡回讲座晚宴，由中华民国侨委会邀请台湾名厨柳希谚与张哲源来澳示范经典台式料理。当晚受邀出席的贵宾有新南威尔斯州影子财长兼上议院反对党领袖Damien Tudehope、多元文化影子厅长Mark Coure、公平交易影子厅长Tim James、上议院反对党党鞭Chris Rath州议员、Willoughby市长Tanya Taylor及副市长Brendon Zhu、City of Ryde市长Sarkis Yedelian OAM夫妇、Ku-ring-gai副市长 Barbara Ward、雪梨市警局局长Martin Fileman夫妇，以及热情台侨近250人参加。
驻雪梨台北经济文化办事处吴正伟处长致词表示，对台湾人而言，“吃”不仅是一种艺术，也是一种深厚的文化表现，尤其台湾特殊的历史背景，更丰富台湾饮食文化的多元性及包容性，发展出多变的食材与料理手法，不仅各地中华菜肴在台湾发扬光大，更汇集来自全球各地的精致饮食。每道料理背后都有它美丽的故事及特殊的意涵，如出现在此次美食飨宴菜单中的客家咸汤圆、金沙虾球、梅干菜元蹄、桔酱走地鸡等，不仅为大家带来暖暖的幸福感，更有浓厚的历史传承，欢迎国际友人透过饮食更深入认识台湾。
台湾是国际公认的美食天堂，新州政要致词时，均盛赞台湾美食举世闻名，澳洲也是多元文化社会，饮食特色融合世界各地料理，尤其亚洲料理特别受到欢迎，台式小吃更是一绝，若要深度体验一个国家的文化，最好的方式就是透过“吃”来感受其无穷的魅力！
“民以食为天”！美食国际巡回不仅带动澳洲人对台湾的进一步认识，增进双方情谊与交流，更是最好的软“食”力外交。当日晚宴揉合东、西方食材及作法的台式经典名菜，色、香、味俱全的料理搭配精彩的厨艺展示，宾客大呼过瘾，食指大动；主办单位也特别安排现场贵宾上台体验、亲手做料理，气氛热闹欢愉；活动结束后办事处也特别准备台湾特色名产做为致赠贵宾的伴手礼，感谢国际友人鼎力支持及共襄盛举。
除晚宴外，侨委会巡回讲座另办理两场示范教学，分别在Pal Buddhist School与印支高龄服务中心举行，让学童及乐龄长者也能有机会一尝台湾料理及接触宝岛美食风情。
（驻雪梨台北经济文化办事处来稿）
