港环保餐具被指不堪用 业界：汤匙“盛饭”或无法受力

【大纪元2024年04月24日讯】（大纪元记者曾晓熏香港报导）管制即弃塑胶产品昨日（22日）起生效，有不少市民反映环保纸餐具难以使用，环保餐具供应商创办人叶柏麟今日（23日）在商台节目解画，指部分市民反映纸匙羹不能“盛饭”，是由于汤匙和饭匙的设计不同，若以汤匙“盛饭”的话可能出现无法受力的情况。他指现时已经有不同方法增加环保餐具的强度，惟餐具成本将进一步上升。

稻苗饮食专业学会荣誉会长邱金荣在商台节目中谈及环保餐具效用的问题，他指早于2019年已经有食肆采用竹制碗，起初亦有出现浸软、渗漏、碗盖盖不实等问题。但随着生产商技术改进，现时在耐用度和稳妥度已大有改善。他认为市民对现时的环保餐具需要时间适应，相信生产商和供应商亦会针对问题作出改善。

叶柏麟在同一节目表示，就饮食业指转用环保餐具令成本大幅上升，与政府的说法有出入的问题，他指要视乎类别，环保餐盒价格会较塑胶餐盒高二至三成，餐具则便宜一点；纸饮管一类小型餐具，如按百分比计算价格则相差达2倍。

他又认为即使多人使用环保餐具，售价亦不会下调太多，因为厂家的价钱已十分便宜，1万支和100万支的分别，可能只是几千元，即使下调则只是可能是1%或2%的分别。

至于纸匙羮硬度不足等问题，叶柏麟指饭羹、汤羹有弧度，难用木或竹压制，故主要以纸制成。他解释，汤匙和饭匙的设计不同，“因为有分‘汤匙’同‘饭匙’，‘汤匙’做了个弧度出来，它的硬度就会不够，所以它盛饭的时候就不够力，其实是用来吃汤面……但去到饭匙它就用较笔直的匙，他的受力位就能下去”。

责任编辑：陈玟绮