蒙城百年老字号永兴隆决定关闭 社区惋惜

【大纪元2025年11月20日讯】（大纪元记者谭雅加拿大蒙特利尔报导）蒙特利尔唐人街逾100年历史的永兴隆面厂（Wing Noodle），近日对外界确认，将永久关闭。

这间历经三代经营的家族生意，目前由李家两兄弟Garnett Lee和Gilbert Lee经营。出于健康等方面的原因，主人决定在11月底关闭面厂。消息传出，在社区引起惋惜和伤感。

在11月17日永兴隆面厂大楼举行的发布会上，面厂员工、并与李家有三代之交的张广存（Bryant Chang）表示：“在过去的一个世纪里，永兴隆是我们华人社区的骄傲和快乐。”

“我认识的每个人都感到悲伤和失落，因为它代表着一个时代的结束。”张广存说。

华人社区的标志

永兴隆公司最早于1897年以进出口业务起家，后从1946年开始生产新鲜的中国面条、蛋卷皮和馄饨皮。他们的产品，多年来一直得到顾客、餐馆和商家的赞誉。

“我们失去了一家标志性地方，我想每个人都会怀念永兴隆”，蒙特利尔唐人街发展委员会执行董事Bill Wong说，“在过去的50多年里，他们一直是华人社区的支柱和标志。”

当天，一名闻讯而来的老顾客表示，听到面厂关门的消息很伤心，特地赶来进行最后一次购买，囤积一些永兴隆的产品。他指着手中两大袋子说：“这里生产的港式云吞皮是极品，无人能及。”

发布会当天，华人设计师张鹏上门将他设计的幸运饼乾造型的灯，作为礼物送给永兴隆。

留在唐人街的记忆中

对于老一辈的唐人街居民，面厂将成为他们记忆的一部分。

老侨张先生回忆说，1970年夏天，15岁的他得到的第一份学生工就是在永兴隆的饼干部，从揉面团开始做。戴着带刺的石棉手套，手工折叠热面饼（做幸运饼干），把剪下的幸运纸条塞进去。

“每两周的薪水是75加元——在当时可是一笔巨款，亚瑟‧李（当年的永兴隆老板）会亲自把支票交给我（就像他对待所有员工一样），并感谢我为公司所做的贡献。”张先生说。

张先生还记得，当年在一年一度的“双十”国庆游行上，亚瑟‧李自豪地举起一面巨大的横幅，上面用醒目的中文写着“中华民族和伟大的中华文化万岁”。

唐人街社区人士表示，永兴隆面厂关闭后，希望将大楼保留下来，改造成商住建筑，并设立文化博物馆来展示建筑的历史。

位于科特街（rue Côté）的永兴隆面厂大楼，建于1826-27年代，曾是一所英加学校的校址。与之相邻的戴维斯父子公司大楼，建于1844年。这两栋建筑都被魁北克省列为历史遗产。永兴隆所在的大楼已于2021年出售给一家地产开发商。

责任编辑：易柯