台糖运用趋奈米生技 研制冬虫夏草

【大纪元11月11日讯】﹝中央社记者杨淑闵台北十一日电﹞台糖近日推出趋奈米虫草健康食品。副研究员刘嘉哲表示，趋奈米的冬虫夏草，因为溶出多糖体等养分多出百分之十一以上，让养分更容易被身体吸收，提高虫草增进免疫力的效果。

何谓冬虫夏草？台糖公司研究所副研究员刘嘉哲表示，冬虫夏草Cordyceps sinensis是真菌植物寄生在娥的幼虫体，进行渗透吸取营养的半动物、半植物性物体，生长在海拔三千到五千公尺的云贵高原一带，不仅产量少，采集更是不易。

他并说，冬虫夏草被视为健身珍品已有千年历史，古书记载即有“保肺益肾、止血化痰、改善腰膝痛楚、治肾虚与阳痿遗精”等药效，趋奈米化后，效果发挥得更好，男女皆可食用，重点是可提高免疫力，而五、六岁以下幼童尚在发育，不宜食用。

他指出，趋奈米虫草的研发民国八十六年开始，简述过程是将真菌深入娥幼虫的末期，当虫体充满菌丝后，取出菌丝予以萃取，根部再以人工方式大量繁殖，既可弥补天然产量稀少之憾，又可顾及环保，维持大自然的平衡。

他强调，菌丝体是活细胞干燥化而已，奈米化后将细胞壁打破，趋奈米的虫草菌丝体分子小到五百至七百奈米之间，是一般虫草的五十分之一，关键是当虫草进入肠胃后，“溶出率大为提高”，增加百分之十一以上，此时溶出的多糖体、核酸类等，更能被有效吸收。

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