竹节冒竹笋 节节高长 新春好兆头！

【大纪元1月6日报导】（中央社记者刘良蓉南投县六日电）挖竹笋一向是很辛苦的工作，因为竹笋都是深埋在竹根土里。不过，在南投县竹山的青竹文化园区，种植一种名为“竹变”的竹子，竹笋会在截枝的竹节处往上冒出，节节高长的特殊景象，见者无不称奇。

目前进入冬笋采收季节，一般而言，竹笋不是长在竹根部，就是埋入土中，竹农采收时很辛苦。而青竹文化园区种植的“竹变”罕见品种，除了像一般竹子会在根底部长出竹笋外，连竹干上的竹节，也会冒出一根根的竹笋。

园区总经理陈靖赋表示，这种名为“竹变”的竹子，又名“麻竹舅”，顾名思义与麻竹有关系，外形与台湾原生的麻竹类似，原产地在中国大陆。而竹节上长出的竹笋，主要在竹茎遭截枝或损伤时，即会展现坚强的生命力，而冒出较细长的竹笋，这种竹笋一样可以食用，口感就像麻竹，产季也在夏天。

竹山是台湾中部竹的故乡，当地富州里紫南宫附近的青竹文化园区培育百余种竹子，是台湾最具规模的竹类标本园区，除了变竹，四四方方的“方竹”，一节一节如葫芦的“葫芦竹”等都有，尤其新年快到了，到当地看节节高长的竹笋，可以讨个好兆头。