北市餐盒抽验 7%不合格

【大纪元6月28日讯】〔自由时报记者林相美╱台北报导〕外食人口注意！台北市卫生局昨天公布今年上半年餐盒抽验结果，不合格率七％，其中七成五是学校校内供餐或校外餐盒业者所供应的餐盒，多数不合格多数是因为大肠杆菌群超量，而万华区光仁国小供应的面线违规添加防腐剂，依法可处以新台币三万元以上、十五万元以下罚锾。

卫生局药物食品管理处处长姜郁美表示，今年上半年抽验一百六十家、一百六十一件，经过初检、复验后，仍有十二件不符合卫生安全标准，不合格率七％，多数供餐对象是学校、大型机关团体。

姜郁美指出，其中九件是学校校内供餐或是校外餐盒业者供应的餐盒，受到影响学校包括了光仁国小、东吴大学、台北科技大学、政治大学、成渊高中、台北医学大学及中国技术学院，其余不合格的餐盒，则分别供餐给国科会、资策会（科技大楼餐厅 )，以及中华电信东区营业处（中华电信 )等机关团体。

姜郁美表示，餐盒抽验对象分为学校自设厨房、北市餐盒工厂、外县市供应北市餐盒及大型机关团体膳食。

其中学校自设厨房六十五家，抽验六十六件，不合格一件，为光仁国小的面线内含防腐剂苯甲酸。

依食品卫生管理法规定，可处新台币三万元以上、十五万元以下罚锾，因其来源属桃园市，将移给桃园县卫生局续办。

北市餐盒工厂抽验卅二家、卅二件，不合格一件，外县市供应北市学校餐盒十二件，全数合格，大型机关团体膳食抽验五十一家、五十一件，十件不合格。

姜郁美指出，不合格的原因均为大肠杆菌群或大肠杆菌最确数超量，依照食品卫生管理法规定，可处以新台币三万元以上、十五万元以下罚锾。

另外，卫生局特别提及，外县市供应北市学校餐盒，虽然复验后全数合格，不过初检时，有两件并没有通过卫生标准，分别为建国中学的排骨便当以及东方工商的鸡肉餐盒，两件均因含过量的大肠杆菌群，没有通过初检，但经过辅导追踪，复验已符合卫生标准。

〔记者申慧媛╱台北报导〕大学校园餐饮卫生亮红灯，部分餐饮被抽检出大肠杆菌超过标准，台北科技大学和东吴大学等学校，昨天纷纷透过网路公告讯息提醒师生注意，台北科技大学昨天并要求业者暂停营业，甚至研拟与业者解约，以要求改善卫生。

至于东吴大学学务处昨天对于东兴自助餐被检出卫生不合规定表示，由于东兴自助餐是设于校门外的民间商家，并非学校附设的餐厅，校方会向商家反映改善卫生条件，同时提醒师生注意餐饮卫生。

〔记者胡世泽╱台北报导〕针对台北市卫生局验出三所中小学盒餐不合格，光仁国小已停止订购面线，而建国中学已要求厂商每月将餐盒送验，东方工商则改订合格厂商的盒餐。

光仁国小校长陈留美表示，学校每天向厂商订购各种食材，再由中央餐厨供餐给全校师生，每月都定期更换菜色，其中一天是把面线煮成汤，今年3月接获卫生局来文，验出厂商提供的面线含有防腐剂，因此学校已不再向业者订购面线。

建国中学学务主任徐建国表示，卫生局今年4月1日抽检外订的便当，验出北县金马餐盒供应的排骨便当有问题，并于4月7日复检合格，校方获知后已要求业者每月定检盒餐，也接到厂商近两个月提出的合格证明，以保障学生午餐的品质。

东方工商学务主任李世智表示，学校师生的午餐是与多家厂商合作，其中一家是来自北县的大欣餐盒工厂，5月底被卫生局验出鸡肉餐盒有问题，学校已停止向大欣餐盒订购，改由另一家合格厂商供应。

老外呷便当 OK标章挂保证

〔记者林相美╱台北报导〕大学指定科目考试本周五登场，今年台北市有七家获颁卫生自主管理认证标章的餐盒业者将供应餐盒给中山女高、师大附中及和平高中等考场，卫生局建议考生及家长可选购外包装贴有“ＯＫ”的餐盒（见右图，记者林相美摄 )，避免吃进不洁食物，造成身体不适，影响临场表现。

卫生局药物食品管理处处长姜郁美昨天指出，北市今年共有十七家餐盒业者通过卫生自主管理认证，其中有七家业者将供餐给大学指考的北市考场，餐盒上均有ＯＫ标章，提供消费者辨识。

姜郁美表示，这些业者均通过卫生、营养两部分的评鉴，卫生的评审重点为从业员工卫生管理、废弃物处理与病媒管制、用水卫生、食品及原料的采购、验收、处理及贮存、烹调与设备卫生管理及餐盒配膳与包装卫生管理。

而营养部分的评审重点包括菜单设计应符合健康营养原则、餐盒应有热量及食物份量标示。

此外，姜郁美也呼吁考生及家长，购买餐盒后，应在规定时间内食用，不要隔餐使用，同时千万不要购买路边来路不明的便当和即食食品，确保饮食卫生。

姜郁美指出，七家供应餐盒的业者名单均已公布于卫生局网站，提供考生、家长查询，网址：www.health.gov.tw。

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