樱花前线
春江水暖鸭先知，春日北回花先闻。当春风拂上樱花树梢头时，也是日本气象厅人员忙于寻觅花踪的时候。一场风一场雨，一阵寒一阵暖，都会感应花心，影响到花讯。天暖、花开相应和，气温高则花开早，气温低则花开较晚。当气温上升到叫醒休眠的花芽的温度时，樱花花瓣就开始伸展开花。当枝头上的樱花花芽有五、六朵展开花颜时，也就是“樱花前线”到了的宣言。日本气象厅为了观测操作的可行，在各个地区会选定“标准木”以观察樱花开花的花讯。以东京来说“标准木”是位于“靖国神社”前的三株樱花树。
因为各地平均气温的差异，樱花开花的早晚也有时间差，日本南北各地的“樱花前线”也随着时间的推衍而渐渐往纬度较高的北方推移。今年日本九州最南端最早的樱花前线从三月二十日开始，本州最北端的樱花前线则是开始于四月二十五日，时间差有三十五天。至于北海道的樱花前线就要五月以后才报到了。除了纬度左右开花期，地形高度也有影响，从海平面每上升一百公尺，则樱花的花期会晚二到三天，换句话说，海平面千公尺的地区，樱花的花期就比平地晚二旬到一个月。如果你在南方或平地不小心错过了花期，不妨往北方往山里去踏访春天。
花见赏樱全民活动
日本人在春天时的“花见”赏樱花历史悠久，在千年前是王室贵族的专宠，四百年前江户时代在东京建城，庶民文化兴起，随着庶民文化兴盛，“花见”才变成庶民生活的一部分。在变迁急速的今日，春天“樱花前线”一报到，赏樱花也成了全民的活动，成了个人与人际间身与心解放的飨宴。
东京赏花名所之一的隅田公园（从“浅草）地铁车站下车徒步二分钟），在春日的樱花绽开时节，除了白天樱花绽绽百千树的美景，暮色降临时也点灯万花丛，让人们在相约黄昏后、月上樱花稍头时共赏花月，对喜欢对酒赏花月的人来说是一个好地点，对不喝酒的人也营造了另一种赏樱情致。
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| 赏樱花时最常见一方塑胶布坐拥一方天地﹙摄影：林容加﹚ |
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| 上野公园内赏花民众用手机拍摄盛开的樱花﹙Getty Image﹚ |
花见便当与花竞艳
“赏花”赏心悦目，“美食”则赏身悦心，若有“美酒”更赏心悦神。美食是“花见”时的必备品，用以助兴，饮酒是“花见”中的重头戏，藉以尽兴。虽然说赏花时有所谓的“花见便当”，可是并没有“定番”的品目内容，主要以赏心悦目悦心助兴为主，所以“花见便当”也就成了各家便当公司、餐厅别出心裁，展现创意互相竞艳的便当主题秀。因应郊游野餐的需求，以方便取用的和食寿司便当为轴，搭配樱花蔴糬等等和果子，传达日本传统厨艺的艺术境界，另一种选择西点洋食三明治便当也有一定的市场。
春日里，躺在大地的花床上穿梭在缤缤纷纷妆点樱花的天地间，恍若穿古越今无所不达；便当里，躺着个小而含蓄的寿司，酝蓄着色香味的完美与厨师敬业热情奔放的演出，似乎千古以来悠悠天地与幽幽人文就在“花见”中契合。在天文与人文的契合中，有人喜欢“美酒”相和，以解平日的工作压力。“花见”时的酒没有特定，任凭个人嗜好。不过日本人“花见”赏樱喝酒，倒不常出现闪神扫兴的事。
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| 各式各样的寿司都是“花见”便当的要角﹙摄影：林容加﹚ |
BOX：喜欢樱花的人不少，让我们来玩一玩和樱花有关的小测验：
1. 樱花在春天开花，樱花的花芽在什么时候形成？（春、夏、秋、冬）
2. 樱花“开花”是指有几朵花开时？（一、三、五）
3. 樱花“满开”是指一树花芽开花率达到多少百分比？（50、60、70、 80）
4. 日本九州、本州（不含东北地区）的樱花从“开花”到“满开”大约经过几天的时间？（3、5、7、 9）
5. 日本东北地区的樱花从“开花”到“满开”大约经过几天的时间？（3、5、7、9）
6. 气象报告若说“今年樱花比往年早开”是指比“平年值”早了几天以上？（3、5、7、10）
7. 气象报告若说“今年樱花相当早开”是指比“平年值”早了几天以上？（7、10、15、20）
8. 气象厅的樱花开花报告的“标准木”开花，和当地樱花名所花期可能有几天的误差？（2~3、5~7、8~10）
9. 日本气象厅“樱花前线”的观察比较资料“平年值”，是以几年为基准？（5、10、20、30）
10. 东京的“樱花前线”和那个节日关系密切？（元宵、立春、春分、惊蛰）
参考答案：
（1.夏 2.五 3. 80 4.7 5. 5 6. 3 7. 7 8. 2~3 9. 30 10.春分）@*
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