母亲节防肺癌 亚东医院发起炒菜戴口罩运动

【大纪元5月11日报导】（中央社记者卞金峰台北县十一日电）母亲节将至，为关心妈妈健康，台湾亚东医院今天特别发起妈妈炒菜戴口罩运动；职业医学科暨实证医学中心主任郑世隆表示，台湾妇女肺癌以腺癌为主，而腺癌与炒菜吸入油烟有绝对相关，只要戴上外科口罩就可以挡掉九成油烟，他呼吁四十岁以上妇女应定期检查，炒菜时一定要戴口罩。

郑世隆指出，国内女性抽烟远少于国外女性，但肺癌却是台湾女性第一位死因，台湾妇女肺癌以腺癌为主约占百分之六十九，根据流行病学研究，肺腺癌与油烟相关性较高，抽烟则是与鳞状细胞癌及小细胞癌相关。国内女性罹患肺癌比率高，主要是腺癌而不是小细胞癌，与炒菜吸入油烟有绝对关系，只要戴上外科口罩就可以挡掉百分之九十的油烟。

为此，亚东医院今天在母亲节前夕，发起关心妈妈健康、并呼吁妈妈炒菜戴口罩运动。院长朱树勋及郑世隆还当场示范如果正确戴口罩。

郑世隆说，妇女下厨时有无使用抽油烟机、煮食的习惯是否偏好煎炒炸、抽油烟机距锅面的位置，都与妇女肺癌有关。而根据高雄医学大学公共卫生学系教授葛应钦研究发现，四十岁以前煮食时没有使用抽油烟机的妇女患肺癌的比率，远比使用抽油烟机的妇女高了四点七倍。

他还表示，烹饪时无论是煎炒炸，若喜欢等待至油烟冒出后再煮食，得肺癌的机会也增加。如果再加上没有使用抽油烟机，患肺癌的危险性将会增至七点三至八点三倍。

郑世隆指出，肺癌虽然听起来令人害怕，但其实有许多积极的预防方法，除了四十岁以后应定期做胸部X光检查，注意个人生活型态外，妈妈们在厨房内的环境及烹调时应多加留意，预防胜于治疗，炒菜时戴上口罩，让天下的母亲都能处于“无油烟”环境下烹饪，自是送给妈妈最好的母亲节礼物了。