促销美食季 花莲县府与高雄国宾饭店合作

【大纪元7月20日报导】（中央社记者陈朝福高雄二十日电）花莲县政府推动无毒农业和当地“曼波鱼”等海鲜特产，今天与高雄国宾饭店合作促销花莲美食季，欢迎民众到花莲观光旅游。

花莲县政府农业局长杜丽华率领当地的农渔会总干事和特产业者，与高雄国宾饭店总经理王俊典共同召开记者会，促销花莲美食季。

王俊典表示，七、八月是享用海鲜的旺季，为提供消费者更多样化选择，特别引进花莲地区的丰富渔产及有机农畜产品，并至八月三十一日举办花莲美食季，让南部消费者不用舟车劳顿，也能吃到最鲜美的美食。

花莲被誉为台湾后山有好山好水，杜丽华说，花莲拥有绵长的海岸线及得天独厚的气候、土壤，更孕育出丰沛的海鲜及农特产品，其中俗称“翻车鱼”的曼波鱼产量更是居冠，高达百分之九十八。

她表示，近年来花莲县政府大力推广曼波鱼季，成功吸引无数观光客前往品尝这种高经济价值鱼类，也积极推动自然纯净、无污染、无毒的农渔畜产业，强调让食物回归自然简单，凸显健康价值。

杜丽华指出，曼波鱼含有丰富的钙质和胶原蛋白成分，最大的特色是鱼肉无胆固醇和鱼腥味，除了腮和皮，鱼肉、鱼翅、鱼筋、鱼肠、鱼肝和软骨等都可入菜，鱼肉口感类似蒟蒻；鬼头刀因喜欢追逐飞鱼，又有“飞乌虎”之称，肉质鲜美，制成鱼丸更是弹Ｑ鲜脆。

花莲美食季料理包括有姜葱鬼头刀、葱油龙肠、花莲脆皮鸡、花东米炒饭、蒜茸象拔贝、药膳面包果、百合金针花和红宝洛神冻等。