北京发生6宗扁豆中毒

【大纪元9月29日讯】(明报新闻网2006年9月29日报导) 北京市在9月内连续发生6宗扁豆食物中毒事件，112人中毒，但没有人员死亡。这6宗扁豆食物中毒事件都是集体食物中毒，均由“东北大油豆”引起。

专家表示，扁豆中含有毒素，加热焖透后毒素就可被破坏。若烹调加工不当或加热不透，扁豆毒素没有被破坏，会导致人体中毒。中毒时出现恶心、呕吐、腹痛、头痛、头晕等症状。如能够及时治疗，大多数病人可在24小时内恢复健康，一般不会导致死亡。扁豆中毒多发于秋季，常发生于集体食堂，尤其是建筑工地食堂。