嘉义火鸡肉饭 挑战世界最大碗

【大纪元11月11日讯】〔自由时报记者余雪兰／嘉市报导〕嘉义市政府行销兰潭观光产业，打响嘉义火鸡肉饭小吃的名声，10日在雅竹街封街举办“香约大雅路”活动，制作可供七百五十人食用的“挑战世界最大碗鸡肉饭”，吸引大批民众分享，连老外都来分一碗，站在街道上就大啖起来，直说好吃！

嘉义市府从10月中旬起举办“兰潭‧大雅‧乐活三部曲”活动，昨天进入最高潮，上午端出“挑战世界最大碗鸡肉饭”，下午接着举办“乐活鸡烹调大赛”、“嘉义火鸡肉饭创意料理大赏”及“星光浪漫晚会”。

“挑战世界最大碗超级鸡肉饭”，是以十只约二十斤重的火鸡及三百斤白米，委请餐饮职业工会人员进行料理后，于昨天上午十时余，发动市府员工与兰潭商圈内的里民，协力运送，端上活动会场舞台。

短竹里家政班的妈妈们合作把鸡肉饭装入直径一百八十公分、高一百廿公分的木制超级大碗中，并邀请与会来宾为鸡肉饭淋上约五公升的酱汁，随后分碗盛装给与民众分享。

乐活鸡烹调赛 主厨争霸

下午三点多的“乐活鸡烹调大赛”，参赛业者只有六家，都是大雅路上的知名餐厅，包括大北京、山仔顶瓮仔鸡、巴塔爵、竹居茶楼、东轩园及桃花源等，业者派出精锐主厨，进行火鸡的烹调竞赛，由社区大学一百名学员担任评审，结果由竹居茶楼夺冠，大北京居次、山仔顶瓮仔鸡第三。

兴华中学、东吴高职、万能工商职校及协志高中等餐饮科学生，则参加“嘉义火鸡肉饭创意料理大赏”，展示他们的创意火鸡肉饭套餐，学生们用果雕做装饰，增添美味。

晚间的“星光浪漫晚会”，由各校学生表演，有劲歌热舞及花式调酒，台下则是小吃业者共襄盛举的“十元特色小吃”，吸引不少民众参加。

(http://www.dajiyuan.com)