宜兰鲭鱼祭十月中登场

【大纪元9月25日讯】(据中广新闻报导)全台三大渔港之一的宜兰县南方澳，鲭鱼渔获量占九成以上，是国内最主要的鲭鱼集散地，宜兰县政府以往每年都会举办“鲭鱼节”促销鲭鱼，今年将改名为“鲭鱼祭”，订于十月中旬到十一月初，扩大举办系列活动。

俗称“花飞”的鲭鱼，营养价值丰富，含有高度ＤＨＡ“不饱合脂肪酸”，可增强免疫力。每年秋冬季节是南方澳渔民捕捞鲭鱼的时期，宜兰县政府指出，今年将举办鲭鱼研讨会邀请学者专家，针对鲭鱼产业生态及加工技术进行探讨，希望有助于南方澳未来产业发展；并将请美食专家研制出二十多道鲭鱼料理食谱，让民众在家也可以做出美味的鲭鱼料理；以及举办鲭鱼创意料理大赛，并和观光饭店合作推出鲭鱼特色餐，让游客品尝最鲜的鲭鱼美食。