荷包紧！吃到饱业绩掉三成

【大纪元7月9日讯】(据中广新闻张雅惠报导)物价高涨，特卖会变多了！但极度悲观的消费者这回成了“宅男宅女”，再怎么特卖，也不敢出门消费。这股消费紧缩的气氛也漫延到餐饮业，以“吃到饱”为诉求的火锅店，因为消费者响应节约、省荷包，业绩比去年同期掉三成；夏天热得要命，生意比冬天差了一大截。在大专院校附近的连锁餐厅，刚好又进入暑假，生意更清淡。

当消费者聊天的话题集中在物价涨、股市跌、如何减少外食、哪里有便宜的特卖会时，零售商家正在失血！吃到饱火锅店平常傍晚五点多就客满，不先预订的话，得排到第二轮的晚上七点半，但最近，随时去，都有位置，隔壁桌吃完，未必有新客人接替，生意比去年夏天掉三成。店家说，食材涨、瓦斯涨，连店租都要涨！

“其实，大部分都在家里吃的比较多了啦，因为来店里吃的客人也会有这样的反应，以前频率一个月来吃两、三次，现在可能一个月来一次，甚至更少”

另一家吃到饱的连锁烧烤店，六月份打折又促销，希望花点宣传费，维持来客率。

“你连锁店开得多，所以宣传广告费每家都可以分摊，可以降低一点点（宣传费）”

老板不敢涨价，就怕吓跑消费者，自己想办法节省成本。

“压力，我想是难免，你如果涨太多，对一些消费族群又很不公平，我们就自己拿捏，肉都是现切的，等于客人也不浪费，要吃多少，点多少”

一家位在大学商圈的连锁咖喱店面临双重打击，除了物价涨、消费者节约消费之外，学生刚放暑假，生意掉了两成。