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台消基会:市售白木耳多含农药 应立即下架

【大纪元1月14日讯】(大纪元记者张欣如综合报导)农历新年的团圆饭,少不了炖品与甜汤,消基会针对市售红枣、枸杞与白木耳进行调查,白木耳样品全数有违法农药残留,应立即下架停止贩售,部分枸杞检测出含有过量二氧化硫,应审慎购买。

消基会14日针对市售红枣、枸杞与白木耳进行二氧化硫、色素、防腐剂与农药等项目的检测,结果显示白木耳样品全数皆有残留违法农药,要求业者应立即下架停止贩售。枸杞检测出含有过量二氧化硫,提醒消费者若是红枣、枸杞或白木耳闻起来有刺鼻的酸味或者色泽过浅,可能有二氧化硫残留过量问题,应避免购买。

二氧化硫有漂白、消毒的作用,可作为水果、蔬菜、酒类、肉类、香肠的防腐剂。对此物质敏感的人士,特别是哮喘患者,可能引致的征状包括胃痛、呼吸困难甚至过敏性休克,若残留过量应避免食用。

另外,金针菜、腐竹、中式干货食品容易变黑,而变黑后的卖相会影响商品价值,食品制造商或加工商可能会对这类食品施放较多的二氧化硫;而针对肉类的颜色常是消费者是否购买的重要指标,也有个别肉商非法添加二氧化硫已以抑制氧化。

针对二氧化硫容易挥发及可溶于水中的特性,若消费者购买这类年货食材回家之后,建议可先在通风地方摆放一段时间,食用前,可以通过浸泡;多次冲水以去除二氧化硫,不过,切不可再将浸泡过食材的水用回食物烹煮过程中,以策安全。



消基会14日举行记者会,公布抽验的 6件白木耳全数都含有农药残留,消基会提醒消费者,购买白木耳应避免挑选色泽过于洁白者,食用前先泡水数次后再烹煮。//中央社



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