台进口美国牛骨内脏 马英九拍板

【大纪元10月25日讯】（大纪元记者万平综合报导）台湾卫生署23日宣布放宽美国牛肉进口，引起朝野极大反弹，为安抚民心，10月24日卫生署长杨志良站上火线，表示他绝对愿意对此负责，也不排除为此下台。

杨志良未说明若台湾有人吃出狂牛病了，对这种绝症他要如何负责。面对人民生命安全，民间质疑卫生署的“负责”如何保障人民权益。

谁做的决定

台湾将大幅开放的美国30月龄以下的牛只，除了具特定危险物质的扁桃腺、回肠末端外，还将开放带骨牛肉、内脏、绞肉、牛尾等肉品进口。

美国于2003年底证实出现首宗狂牛症病例，台湾开始对其实施牛肉禁令。台立院朝野在2006年所做的决议，要开放美国牛肉，卫生署必须先到立院报告，必须得到立院的同意才能开放；而根据世界动物卫生组织规定，狂牛症疫区国家7年不能出口相关产品，美国在2004年被宣布为疫区，现在才不过5年。

台湾联合晚报24日报导，“开放牛内脏　总统府拍板”，对照蓝营立委记者会“谁决定谁下台”，显然刚坐上阁揆位的吴敦义也不想背黑锅，行政院称事涉外交，是由国安会与总统府，指挥下属单位共同形成决策。

有官员进一步透露，美牛谈判全程都是国安会秘书长苏起亲自操盘，最后由总统府拍板，甚至开放内脏的消息都已在报纸上披露后，行政院向国安会查询，得到的回答都是“不会开放内脏”。故消息公布后，让行政院和卫生署都傻眼。

若将美国进口台湾的牛骨、内脏、或牛杂研磨成饲料，由其它动物食用之后，这些动物一样会变成狂牛病的带原者，最后的结果，台湾人民就算不吃牛肉，也不一定躲得过狂牛病的传染。

有人说，马英九这一招和去年的三聚氰胺毒奶事件一样，三聚氰胺检出含量“从0放宽到2.5PPM”，去年台湾人民没被三聚氰胺毒死，这次马英九又要大家试吃可能带狂牛病病毒的牛脑、内脏、脊髓、及带骨美国牛肉。

受到社会上强大反弹, 卫生署24日晚间改口，牛只的脑、眼、脊髓、头骨，我与美方达成共识，原则上不进口（例外时就会进口）。

马政府又跳火线

蓝营立法院执政党团对马政府开放美国牛肉进口的决策过程浑然不知，事后也未被告知，痛批所谓“党政平台”是玩假的，马总统兼主席后要党优政强、党政同步也是假的。党团干部继前天撂话“谁决定谁下台”，拒绝一味替党背书。

民进党发言人蔡其昌痛批，马政府突然大幅开放美牛进口，根本就没有经过充分讨论，决策十分粗糙，为避免危及民众健康，民进党将坚决反对放宽美国牛肉进口，必要时不排除发动大规模抗议。

前行政院长谢长廷表示，韩国进口美国牛肉，引起上百万韩国人上街抗议，但台湾不但开放带骨牛肉进口，就连内脏也解禁，要求政府给人民一个交代。

消基会表示绝对不能接受，质疑台湾是否有能力在海关与境内执行狂牛症普利昂蛋白检验，替民众的饮食安全把关；毒物科医生则是呼吁民众，为了自保，千万不要吃美国牛肉，也千万不要吃内脏，以避免吃到毒蛋白致病原！

消基会董事长谢天仁24日表示，要政府给社会一个完整说明，否则不排除采取更进一步的行动。

高风险下的高危险状况

根据国立台湾大学公共卫生学院职业医学与工业卫生研究所教授吴焜裕教授，在一年前所做的“美国带骨牛肉风险评估报告”显示，牛绞肉导致狂牛症的风险最高，因为里头可能混杂牛神经，如果每天吃得到，狂牛症概率高出720倍，此外，98%国人带有的人类狂牛症易感受基因的比例，是欧美国家的2倍。

据日本厚生省资料，导致狂牛症的致病变性蛋白prion在病牛体内分布不均，检出prion的部位被称为特定危险物质，其中以脑组织（含三叉神经节）prion分布比例最高，其次是脊髓、背脊神经节、回肠末段、扁桃腺和眼球。

该报告显示，天天吃不带骨牛肉，平均终身罹患狂牛症概率是1千亿分之7.18，若吃带骨牛肉，风险足足高出3.7倍，若喝牛杂汤，则风险高出20倍，若吃美国牛绞肉，风险则超过700倍（这是根据来源数量的推估）。

部分专家认为，虽然牛肉可以安心食用，但由于烹煮亦无法杀死导致狂牛病的变性蛋白，因此建议消费者仍应采取防范措施，保护自身安全。

研究报告中指出，学者发现每个得到狂牛症的病患，体内都有编号129的基因，其中，美国人中约有40%~50%的人有此种基因，日本、韩国有94%的人有，台湾人则是有高达98%的人有。

医学专家表示，所有抗生素荷尔蒙都囤积在内脏里，造成狂牛病的变异蛋也大多在内脏中。此外，牛脑毒素致病率高达66%，脊髓致病率高达25%。

※狂牛病症小辞典

牛脑海绵状病变（Bovine spongiform encephalopathy，简称BSE），俗称狂牛病（mad cow disease），是由传染因子引起的牛的一种进行性神经系统的传染性疾病。该病的主要特征是牛脑发生海棉状病变，并伴随大脑功能退化，临床表现为神经错乱、攻击性、运动失调、站姿异常、痴呆和死亡，系人畜共同传染病，无药可治。

这种疾病据信是由于朊毒体（prion）引起的，并且可以通过喂食含有疾病的动物骨粉传播。人类中的朊毒体疾病之一，变种克雅二氏病（VCJD）被认为可以通过食用带有狂牛病的牛脑或其结缔组织传播。发生在人类身上的称为库贾氏症。

早期牛是吃草的，欧洲的一些国家如英国为了降低饲养成本，掺杂抗生素、激素、化肥、杀虫剂的蛋白质添加剂加入饲料中。并且西欧还普遍将肉和骨头的混合物（肉骨粉）加入饲料。

狂牛症之prion可以耐150度高温，因此，就算熬煮也无法消灭。英国柯灵吉教授于2000年领导的一项实验室研究显示，本身没有任何症状的人类、牛、猪、羊、家禽等，都可能因为吃过受污染的食物与饲料，而在不知不觉中带有致病的prion，成为狂牛症或“库贾氏症”的带原者。

1996年3月20日，英国政府承认英国确有出现狂牛症病例，且证实和人类“海棉状脑症”（狂牛症）有关，旋即造成欧、亚、非三洲众多国家的恐慌，当时的台湾牛肉价格巨跌达3成多。

美国于2003年12月23日时证实出现首宗狂牛症病例。

预防之道：

        1.勿吃动物脑和脊髓，也不喂家畜；

        2.勿进口疫区动物及肉品；

        3.进口动物肉时，注明绝不含脑和脊髓。

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