玩味牛仔节﹕不只玉米狗与小甜圈

【大纪元7月8日讯】(大纪元记者林采枫加拿大卡尔加里摄影﹑报导)“吃喝玩乐”是每年7月的加拿大卡尔加里牛仔节期间﹐除领略牛仔文化外普通民众最直接的享受。偌大的牛仔公园里﹐小吃摊位琳琅满目﹐炸烤薰煮﹐冷热荤素﹐不大快朵颐一番怎么对得起胃口呢﹖

小甜圈和玉米狗可以说是牛仔公园的“绝代双骄”。长达10天的牛仔节里﹐小甜圈总耗量近200万个﹐玉米狗10万余条﹐汉堡包7万7千个﹐糖衣苹果5万只。

观看小甜圈(Mini Donut)的制作过程很有趣﹐热油如同小小的河流﹐迷你甜甜圈舒展在河流上﹐缓缓漂向尽头。一身雪白在短短的航程之后转为秀色可餐的深褐﹐仿彿浓缩的人生。再撒上糖霜和肉桂粉﹐化妆完毕﹐可以去见客了。环状中空的小甜圈香甜柔软﹐让人忍不住一吃再吃。实在吃不下了﹐套在手指上﹐绝佳的指环。

来卡尔加里两年的大陆移民康茱丽最喜欢玉米狗(Corn Dog)。粉红的热狗裹上金黄的玉米粉﹐插在小竹条上﹐油炸出锅﹐食用时涂上一层艳红的番茄酱﹐诱惑力十足﹐味道嘛﹐据康茱丽形容﹐“酥香满口。”

牛仔公园里的很多食品都是油炸的﹐而且经常会有你意想不到的东西从油里炸出来。

油炸奥利奥曲奇饼(Deep-Fried Oreos)就是土生土长的卡尔加里人劳瑞·麦斯威尔格外钟情的牛仔节食品﹐“黑白夹心的奥利奥饼干炸过之后﹐皮脆脆的﹐饼干则吸收了水分和油﹐浓浓的巧克力味道。”

更怪的是油炸可乐(Deep-Fried Coke)﹐咦﹐可乐也能油炸吗﹖原来是将乒乓球大小的冰冻可乐粉面团油炸﹐之后浇上可口可乐﹑糖浆﹑奶油﹐再撒一点肉桂粉。油炸可乐发明于2006年的德克萨斯﹐并获得最佳创意食品奖﹐今年还被旅游丛书列为最奇怪的食品之一。尝一尝吧。

冷饮类最流行的要数粒粒冰淇淋(Mini Melts)﹐或者说全世界最小的冰淇淋。超低温快速凝固后的各色冰淇淋被打散成小小的颗粒﹐铺满整个雪杯﹐仿佛千百颗五颜六色的彩珠﹐视觉超炫。由于温度过低﹐初入口时什么味道也吃不出来。停留几秒钟后﹐舌尖开始体会美妙滋味﹐由前及后﹐浓郁果香袭满整个口腔。

在牛仔公园逛了一圈﹐发现排队最长的是烤火鸡腿的摊位﹐要等30分钟才能轮到。初次看见人们端着火鸡腿兴高采烈地从面前经过时﹐简直吓好大一跳。吃惯也见惯了鸡腿﹐只不过前面加个“火”字﹐就变成了龙兄鼠弟的差别。真的是巨大﹗

小甜圈在热油的河流上漂流。

酥香满口的玉米狗。

这种匹萨饼是穿在棍子上的(Pizza-on-a-Stick)。

Funnel Cake﹐也是炸出来的。

刨花般的炸薯片。

粒粒冰淇淋仿佛五颜六色的彩珠。

烤火鸡腿供不应求。

吃那么大的腿﹐当然要张开最大的嘴。

印第安居民的烧烤水牛肉。

炸鱼薯条

肉排三明治

鲜榨柠檬水

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