【大纪元2011年05月19日讯】（新唐人电视台《热点互动》节目）主持人：各位观众大家好，欢迎收看《热点互动》热线直播节目，很高兴星期二晚上和和您在曼哈顿见面了。
中国的有毒食品名扬海外，它的臭名远播，让人谈之色变。这个事情为什么在今年以来，中共当局开始高调的打压，要处理整顿有毒食品的问题，那么这是为了什么原因呢？
另外，我们想跟各位观众朋友探讨一下，在国际上，很多国家都禁止的这种转基因食品，在中国它为什么能够风行下去？中国的毒食品原因到底是什么？我们想利用今天一个小时来跟各位观众探讨一下这个问题。那么节目一开始，我们先看一段影片，介绍一下在中国国内这种毒食品它的一个猖獗的程度。
（影片播放开始）
人们谈毒色变，而滥用添加剂为主要元凶。据大陆媒体报导，泡菜里有着色剂，果冻里有防腐剂，一支雪糕含16种食品添加剂，一袋方便面中有14种，近九成的食品含有添加剂，而生活中的“食品添加剂”有2千多种。
中国疾控中心食品与营养所副研究员张柬波指出：“很多情况下没有食品添加剂会让食品更不安全。如把防腐剂取消，还有多少东西可在货架上保存？公仔面不到两天就会变质了！”
有大量研究表明，当前许多不明原因的现代病都与化学食品添加剂有关。以盐酸克伦特罗为代表的“瘦肉精”就是例子。
解放军总医院营养科赵霖教授表示，企业一味追求利益，滥用、违规使用食品添加剂情况严重。
中国政法大学教授吴景明认为，大陆法规滞后，不能涵盖整条食品链；部门职责不清，食品安全竟涉农业、卫生、质检、工商等十多部门，造成监管疏漏；加上大陆检测标准及技术落后等原因，造成合法添加剂遭无良业者超量使用。
如今，中国食品在国外可谓风声鹤唳。第一道，特色狮子头，这道菜选用“瘦肉精”喂养的猪肉，并配以“紫金矿业”污染的汀江水烹制而成。
第二道，川菜火锅。这道选用“沟渠油”，并以“敌敌畏”提香，火锅中的汤水由火锅红、辣椒精、石膏等调制，并加上一些罂粟粉，味道独特。
第三道，神奇牛肉串。这道菜的神奇在于，原料并非采自牛，而是来自猪，制作时先用“麦芽酚”去掉猪肉腥味，再抹上一层薄薄的神奇“牛肉膏”将猪肉腌制，然后煮熟，猪肉就能变身牛肉。
再有，黑心木耳炒奶白菜。木耳须用沥青、墨水、白胶等炮制，不仅份量足，而且颜色更黑，在烹制过程中，再加入“三聚氰胺”奶粉，使奶味更足。
味道最全的一道菜，精选抗生素浸泡的鲍鱼、硫磺熏制的鱼翅、福尔马林浸泡的辽参、猪皮制造的假鱼肚、工业盐保存的干贝、萤光增白剂漂白的鲍菇、苏丹红喂制的鸽蛋、避孕药喂养的甲鱼裙边等八种顶级原料，三天三夜熬制而成。
至于主食，则是用陈化粮烹制的豌豆黄、艾窝窝，或者是染色馒头。酒水则用以工业酒精调制的茅台，以及用色素、香精、糖精等各种工业添加剂调制的人造葡萄酒。
（影片结束）
主持人：各位观众朋友，首先为各位介绍一下现场两位评论员，第一位是资深评论员，竹学叶博士，竹博士您好。
竹学叶：元庆你好，大家好。
主持人：第二位是资深评论员，横河先生，横河您好。
横河：元庆好，大家好。
主持人：各位观众朋友，刚刚看了这一段影片以后，我想大家一定跟我一样，看了以后，觉得说，哇！中国大陆的毒食品，或者这种食品的问题真的严重到这种地步吗？就像影片中讲的，这么多五花八门的毒食品、假食品。横河先生介绍一下这个情况。
横河：这个毒食品问题其实已经不是一天的了，在一般的中国的家庭里面买到的食品当中有很多是假的。我父亲就跟我讲过，以前买回去的发菜往水里一浸，颜色全都退掉了，然后水就变成黑的了。这种情况实际上是家家户户都碰到的。只是说在今年2月份开始，好像突然之间官方媒体密集的大规模报导。在这之前往往是揭出来以后，不得不做一些报导，而这一次好像是叫的特别凶，而且把重点放在这个食品添加剂上面，还不仅仅是在毒食品方面，重点好像还不是在这方面。
其实毒食品的来源它不仅仅是添加剂，它有很多不是添加剂。你像三聚氰胺，三聚氰胺本身不是食品添加剂，它跟食品一点关系也没有，它是塑料原料，所以集中在食品添加剂让人认为只是合法的添加剂多用，其实中国毒食品是五花八门，来源非常非常多。
主持人：像刚刚横河先生讲的，是不是中共在处理这个问题的时候它是有意要转向，您的看法是什么？
竹学叶：我觉得普通老百姓很多人他对添加剂并没有很明确的概念，觉得这个东西反正也吃很久了。这个食物有毒，它真正的原因，如果说按照正常的一些添加剂，实际上在人（食用）相当长一段时间不至于有过分明显的副作用，但量要控制。
但是刚才横河先生讲了，现在就是有些食品出问题是超出这个范围了，就是说放了毒，比如地沟油，从化粪池里边捞出来以后给你熬成油，这些东西并不是可以吃的东西，它只是因为一些化学作用或一些勾兑的结果，使得你尝起来感觉是那么回事，就像刚才的葡萄酒，它根本跟葡萄没有关系。
这样的情况实际上是……如果说严重一点，它已经超出所谓的加不加、添加多少有用没用，实际上它是一种我们可以说放毒的这种行为，远远超出这个道德范围。本来人要有良知的话，对于吃的东西，历来中国人说这个东西是不能乱来的，尤其是吃的东西，外用的东西还好说。
那么到了这种大规模的程度，到了人人都觉得这个问题很严重的时候，现在突然中共从高层到低层把这个问题看重起来了，这个给我一个感觉，就画了一个大大的问号，就是现在怎么才会提这个问题？所以我一直觉得这个问题很蹊跷。
主持人：横河先生，我想接着再请问您一下，既然这个问题它已经由来已久，存在很多了，而且老百姓也知道，官员也都知道。为什么在这个时候中共的媒体很高调提出来这个事情，那么您对这个事情有什么样的看法？
横河：现在有一种说法就是说，和18大内部就是决定谁上谁下，哪个位子跟这个有关系，是有这么一种说法，那这种说法还不能说完全没有道理。但是我觉得总体来讲的话，就是说因为找替罪羊，比如说食品安全归谁管？那么这个管的人有没有管好？是不是这个问题是由主管部门应该负责任？那么这种潜台词里面可能就有人会利用这个机会，突然之间，政治局常委好几个一起对食品的安全问题提出一个很重要，把它提到一个很重要的位置上。那当然民间也有一些空间可以去提这个事情，所以民间也提出来就是说国营部门、政府部门食品特供的问题。
所以从表面上还看不出来，因为一方面是民间对政府部门的意见，另外一部分是在高层里面也有人在故意提这个事情。你要说是真正关心这个问题，那这个事情出来已经不是1年、2年的事情了，已经很久了，至少从三聚氰胺这个事情，2008年的时候已经提到重要的问题上。那时候2009年的两会就提出来食品安全“保卫战”，就已经提出来了，那么这2年过来了，这个保卫战到现在我们觉得问题更严重了。所以显然不是为了这个，因为问题严重了，影响到每个人的吃，民以食为天，影响到这么重要的事情了才来管，不是的，早就有这么严重了。
所以我觉得这里面不可否认可能会有一些内部斗争，然后去找个替罪羊，特别有人注目的就是，重庆最近据说破获了很多潜在的食品危险，这就很有意思了，它不是说解决了，或者是破获了现在正在造成危害的，而是还没有造成危害就已经被破获了，而且大部分有毒的东西都来自其它地方。所以这个显然就可以看出来是有人想利用这个东西为自己树碑立传也好、打击敌手也好，肯定是有人想利用这个。
主持人：这也是一个可以使月的工具。观众朋友，我们今天谈的是中国毒食品的问题，现在中国官方为什么突然开始对这个问题感到关心？我们希望您能够拨打我们的热线电话646-519-2879，或者使用Skype：RDHD2008，中国大陆的免费电话是400-708-7995，拨通以后再拨899-116-0297，告诉我们您对中国毒食品的看法，它根本的原因是什么？另外，也提出来您对于中国大陆毒食品您了解的情况，或者向我们的评论员提问。
另外，我看到最近报上谈到这个问题，《南方都市报》里面有这个一个社论，它提出食品安全的问题证实了最令人担忧的现实，就是法治和道德双双溃败。竹博士您从这个地方来看看，为什么说到法治和道德双双溃败？
竹学叶：我觉得如果一个正常的社会，如果稍微往回看的话，可能比我们年纪再大2、30岁的老人家可能从来不会想到食品会出现这样的问题，还需要有这么严格的法律、需要全社会上下来所谓攻坚、保卫。
这个吃的东西嘛，人稍有良知就知道这个东西不可以乱来。你说我做得不怎么干净，有的地方、有的人做的时候，可能卫生条件不很好，这个都在你这个人的生活条件、各个方面范围之内。但是你添加了明明知道不能吃的东西，有的添加东西进去之后，这个生产者自己是不吃的，这个观念我们很多人都已经知道了，所谓养鱼的他不吃鱼、喂猪的不吃猪、养鸡的他不吃鸡，为什么？他知道喂进去的东西都是这些很可怕的东西。
所以我觉得这明明白白是一个道德沦丧的表现。如果说一个局部的个别人，我相信在历史上什么事可能都发生过，什么恶劣的事情都出现过，但是往往都是极其极其个别，它没有在社会上成为一种风气。
而现在这种所谓毒食品，不管什么原因造成的，它已经造成很多人熟视无睹，很多人有样学样，还要自己花样翻新、创新地去制造毒食品。就说人已经为了一点的利益可以达到这种丧尽天良的程度，他为什么？中国人为什么现在要面对这样一个现实？我觉得这完全可以从几十年来社会、政治、文化、教育、经济等等方面，我们所处的环境可以去挖一挖到底为什么会出现这个情况？当然法治，我觉得那更明显了，一个社会、一个政府，它就有责任、有权力去维护社会的基本秩序。
那么食品安全问题，这个大家都知道，这个重要性不需要强调。可是这个发生这么多年了，很多人为此还可能去坐了牢了，因为要呼吁要让政府来加强监管。可是它到现在为止，我们没有看到这种有所减缓的迹象，而恰恰是到了这种无以复加的程度之后，中共官员好像高调地跳出来说我们重视，而且说一贯地重视，而且说已经好转了，现在好像已经趋于稳定。
可是同时呢，我看李克强，还有相关的这些中共的官员有时还放了一个口子，好像任务更艰巨了，困难还很大。说来说去实际上给人的感觉，从一个政府的职能的角度看，他没有办法或者没有尽到他该做的事情的职责，你完全没尽到职责。所以我觉得法治也好、道德两个方面，它明明白白地就告诉我们确实是已经是崩 溃了！
主持人：好，各位观众朋友，我们今天谈的是中国毒食品的事情，欢迎您拨打我们的热线电话和我们进行讨论你们对这方面有什么看法。
（待续）
（据新唐人电视台《热点互动》节目录音整理）
视频：【热点互动】中共为何突然对毒食品感兴趣（上）
视频：【热点互动】中共为何突然对毒食品感兴趣（下）
