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水蜜桃
【大纪元5月2日报导】（中央社记者卢太城台东县2日电）台东南横公路水蜜桃上市了，这些由“牛管理的水蜜桃”，不仅是全国最早上市的水蜜桃，因贴近自然栽种，未受今年气候改变影响，品质依然保有水准。
今年受到冷冬拉长影响，包括稻米等农作物生长期晚了20天左右；不过，南横公路的水蜜桃未受影响，这几天赶着上市，果农忙着分装。
海端乡水蜜桃班长余明达表示，他种植的水蜜桃尽量保持自然栽种，在田里养了30几头水牛，利用水牛吃草外，水牛排粪经过处理后又可当做有机肥，因此水蜜桃不用除草剂，又减少化学肥料施用，尽量保持自然耕种。
另外，他利用“疏果”方法，保持果实品质。余明达说，1棵果树保留3/5的果实，其余放弃，这样就不需要再施肥料让果实“变大”。水蜜桃接近自然的环境下成长，自然而然会随着环境改变，调适生长。
在田里养牛除了除草和提供有机肥外，牛还是最佳管理员。余明达说，海拔700公尺高的南横山区，除山猪到果园破坏外，最让他头痛的就是台湾猕猴的“戏弄”，猕猴不仅采水蜜桃吃，还采1颗丢1颗，有时候从山上下来就是一整群，“又不能开枪”。
为防止猕猴破坏，他绞尽脑汁，养牛后意外发现，“天不怕地不怕”的猕猴竟然怕牛。余明达研究，水牛有个习性，眼睛会盯着移动的东西，猴群下山闯入果园时，水牛就会停止吃草，然后大大的眼睛盯着猴子。被水牛盯着，可能是心虚不自在，也可能惧怕水牛，猴子就不敢撒野，甚至离开果园。
余明达说，目前水蜜桃园内养了30几头水牛和黄牛，一举数得，除草、施肥、管理果园，1头牛还可卖得新台币6、7 万元，价值直逼水蜜桃产值。
