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【大纪元6月19日报导】（中央社记者黄国芳嘉义县19日电）端午节将至，嘉义县卫生局至传统市场、超市等，抽验粽子、粽叶、虾米、香菇及萝卜干等应景食品，有1件萝卜干使用防腐剂苯甲酸超过添加物使用限量，其余都符合规定。
卫生局今天指出，今年检验项目为防腐剂、硼砂、二氧化硫等，被检出违规超量使用防腐剂苯甲酸的萝卜干，违规业者将依食品卫生管理法处新台币3万元以上、15万元以下罚锾，且产品立即回收或销毁。
由于嘉义县沿海地区产制的萝卜干，常被检出防腐剂超量，卫生局探讨原因发现，主要是生产设备不足、混合不均匀所致。
卫生局表示，为辅导萝卜干业者勿过量添加使用食品添加物，自99年起配合中央相关辅导计划，聘请专家学者至加工场所实地指导加工技术，研究改善制程、产品保存及卫生安全问题。
卫生局长钟明昌表示，选购粽子馅料时，最好向信誉良好厂商购买，不宜购买来源不明散装品；以萝卜干为例，以低温冷藏的防腐剂相对含量低，切勿购买来路不明、过白及有甲醛呛味产品，食用前应先浸泡1小时以上再充分洗涤加热。
