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马告香肠腊肉 南投原乡伴手礼

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【大纪元6月2日报导】(中央社记者林恒立南投县2日电)南投县政府原住民族行政局与南投县肉品市场合作,以原乡高山特产马告(山胡椒),研发出马告香肠、腊肉等原乡伴手礼,今天起在肉品市场观光园区上架贩卖,受到游客欢迎。

为了推广马告香肠等南投原乡特产,副县长陈志清特别穿上马告香肠拼串而成的“马告香肠背心”,变身为“南投卡卡”,与原住民一起走秀、代言。

原民局表示,南投县境高山林立,纯净的空气和天然山泉加上日夜温差,造就南投原住民乡丰富独特的农作产物,原住民以新鲜现采农产,遵循传统古法手工调制高山特产。

县府为提升原乡特产的价值,近年来委由专家进行市场调查、产品甄选及包装设计,融入南投原住民的图腾及颜色,开发具南投原乡特色的伴手礼。

陈志清指出,这次南投原乡推出的伴手礼包括有马告香肠与腊肉、高山咖啡、高山泡菜、高山茶、马告、野蜂蜜、明日叶、春小米、原乡艺品等9项,所有特产的原料都是来自南投原乡高山,深具南投在地特色,保证百分百台湾原产。

其中,马告是台湾高山原生种植物,近年经由农业改良场人工繁殖后,县府极力推广种植,目前已经在南投高山地区逐渐形成景观特色,每年农历春节期间都会开满黄白色马告花,非常壮观。

他说,马告的叶子和根茎可以萃取精油,具安定、抗菌、宁神等效果,果实可以做为调味料,调制马告香肠腊肉或马告咖啡等,可以说,整棵植物都是宝。

陈志清表示,南投县肉品市场已转型为观光休闲园区,每天有不少游客到访,南投原乡特产透过肉品市场行销,将可逐渐打开全台知名度,受到各地民众的喜爱。

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