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虱目鱼
【大纪元2013年05月03日讯】〈大纪元记者蔡上海嘉义报导〉嘉义县为行销嘉义优质虱目鱼美食，去年首度进军“台北嘉年华”活动，广受好评，今年再度由县府率厂商参加，5月4、5日在台北市府前展售布袋优质虱目鱼制品，现场提供免费试吃。
由台北市政府产业发展局及经济部中小企业处共同主办“2013城乡礼赞、台北嘉年华”活动，5月4、5日在北市府前广场举行，今年为第四届，堪称全台最大规模的户外展售活动。嘉义县有正鑫水产公司、鑫の乡、翊鑫、荣杰、奈妍企业及鱼赏屋鱼松等6家虱目鱼加工厂商参加，展售生鱼肚、蒲烧鱼肚、碳烤鱼肚、鱼丸、鱼卷、鱼露及胶原蛋白保养品等虱目鱼制品，要让消费者尝到最安全、健康美味的虱目鱼。
嘉义县沿海是台湾主要虱目鱼养殖区，养殖面积达1,700公顷，特别是在布袋新塭地区，虱目鱼养殖及加工在质与量上均是全国翘楚，因此有“虱目鱼的故乡”美誉。新塭地区以咸水及深水式鱼塭养殖虱目鱼，鱼只无土味且肉质甜美细致，当地聚集全国最密集加工厂，以高品质加工技术，生产许多优质虱目鱼制品。
县府表示，这项活动约有500家全台在地特色中小企业联合展售，因此在会场可一次购足全台最具特色优质商品，吸引许多民众参加，正值母亲节前夕，民众也会选购虱目鱼制品作为母亲节最佳礼物，希望借此为虱目鱼养殖渔友及加工厂商创造利润与商机。◇
(责任编辑：晓玫)
