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林右昌
【大纪元2015年10月27日讯】（大纪元记者陈秀媛台湾基隆报导）为让基隆市的孩子认识自己家乡的特色，27日中午市长林右昌、基隆区渔会理事长游日兴、总干事陈文钦、教育处长陈素芬、产发处长林福来到德和国小，除了营养午餐加菜，也向学生介绍基隆新鲜虾。
基隆市产发处特别选用基隆在地食材剑虾为学童加菜，并且透过影音教学和实际的产品，让小朋友认识基隆大海绿宝石“剑虾”、深海红宝石“胭脂虾”及名贵的“大明虾”、“大头虾”等。
享用午餐时，林右昌与游日兴戴起头套、口罩帮学童打菜。小朋友看到菜里有剑虾，都兴奋不已。五年爱班李同学说：平常很少吃虾，很高兴今天有虾可吃。但也有一位同学说：他会过敏不能吃虾。
林右昌也扮演慈父的角色，亲切的在讲台上为同学示范如何拨虾，并且告诉小朋友要优雅的吃虾，让人家知道我们是基隆的孩子。
渔会总干事陈文钦表示，全台70%的大明虾、95%的胭脂虾及80%的剑虾、大头虾产自基隆。因品质优良获得民众喜爱，以前还有外销、现在连内销都不够。他举例说，某家知名餐厅汤包的内馅为何舍白虾而使用剑虾？因为剑虾肉质鲜甜、Q弹。
产发处表示，本次提供给德和国小的剑虾是基隆及北部的特产，盛产期4-9月。虾类蛋白质含量高，也含丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素Ａ等成分，具有抗发炎、抗癌、降脂、降血压、提高免疫力及平衡体内酸碱等功能，非常适合小孩食用。
责任编辑：郑桦
