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林右昌到德和国小 午餐加菜吃剑虾

透过影音教学让小朋友认识大海绿宝石“剑虾”、深海红宝石“胭脂虾”及名贵的“大明虾”、“大头虾”等。(陈秀媛/大纪元)

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【大纪元2015年10月27日讯】(大纪元记者陈秀媛台湾基隆报导)为让基隆市的孩子认识自己家乡的特色,27日中午市长林右昌、基隆区渔会理事长游日兴、总干事陈文钦、教育处长陈素芬、产发处长林福来到德和国小,除了营养午餐加菜,也向学生介绍基隆新鲜虾。

基隆市产发处特别选用基隆在地食材剑虾为学童加菜,并且透过影音教学和实际的产品,让小朋友认识基隆大海绿宝石“剑虾”、深海红宝石“胭脂虾”及名贵的“大明虾”、“大头虾”等。

享用午餐时,林右昌与游日兴戴起头套、口罩帮学童打菜。小朋友看到菜里有剑虾,都兴奋不已。五年爱班李同学说:平常很少吃虾,很高兴今天有虾可吃。但也有一位同学说:他会过敏不能吃虾。

林右昌也扮演慈父的角色,亲切的在讲台上为同学示范如何拨虾,并且告诉小朋友要优雅的吃虾,让人家知道我们是基隆的孩子。

渔会总干事陈文钦表示,全台70%的大明虾、95%的胭脂虾及80%的剑虾、大头虾产自基隆。因品质优良获得民众喜爱,以前还有外销、现在连内销都不够。他举例说,某家知名餐厅汤包的内馅为何舍白虾而使用剑虾?因为剑虾肉质鲜甜、Q弹。

产发处表示,本次提供给德和国小的剑虾是基隆及北部的特产,盛产期4-9月。虾类蛋白质含量高,也含丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素A等成分,具有抗发炎、抗癌、降脂、降血压、提高免疫力及平衡体内酸碱等功能,非常适合小孩食用。

透过实际产品让小朋友认识“胭脂虾”等名贵虾类。(陈秀媛/大纪元)
透过实际产品让小朋友认识“胭脂虾”等名贵虾类。(陈秀媛/大纪元)

责任编辑:郑桦

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