【大纪元2018年01月26日讯】（记者徐绣惠洛杉矶报导）华人新移民来到美国前多半都会担心自己水土不服，无法适应西方的饮食习惯，但到了南加州，发现这一点也不是问题。因为在华人投资的超市里几乎可以买到所有故乡的食品与佐料，甚至不少白人、西裔、墨裔也开始上华人超市采买。
白人开始喜欢到华资超市购物
过往白人喜欢艾柏森（Albertsons）、旺斯（Vons）等连锁超市，因物架整齐、装潢漂亮，窗明几净的展示鱼肉等生鲜食品，但这些店家都逐渐在撤离圣盖博谷，所以白人也开始喜欢到华资超市购物。
除了华资超市，近年来韩裔投资的超市如H mart、Zion Mart也成了许多消费者购物的选择。因为韩资超市整洁干净，且生鲜蔬果价格也平实，虽没有墨西哥裔经营的超市低价，但购物环境更舒适。
亚裔投资的超市遍地开花
洛杉矶移民人口众多，多族裔也是一大特色。华人投资经营的超市从上世纪70年代开始发展，当时在洛杉矶华埠的中国超市就犹如传统大型菜市场，蔬菜、水果、鱼铺、肉摊混杂。这些业主多半是原籍广东的老华侨，上门的顾客也仅局限于华人，当然也不乏观光客或抱着猎奇心情一探究竟的购物者。
1980年代中后期，蒙特利公园市（Monterey Park）逐渐形成台湾人聚居的小台北，华裔移民也迁徙至洛杉矶市以东的各城市。随着1990年后大批亚裔移民涌入，南加州亚裔投资的超市也遍地开花。今日贯穿阿罕布拉（Alhambra）、圣盖博（San Gabriel）和柔斯密（Rosemead）等城市的山谷大道（Valley Boulevard）上就有七家以上的华资超市，它们的业主有来自台湾、中国的华人，也有来自越南的华侨。
洛杉矶华资超市的种类、品项齐全，更特别的是有许多中国人喜欢的“家乡味”，在美国其它城市不一定买的到。定居于纽泽西，来到南加探亲的李小姐，在华资超市看到东北煎饼，毫不犹豫的买两大包要带回东岸与亲友分享。
华资超市的不同特色
在竞争愈趋激烈的华资超市市场中，各家也都发展出不同的特色。如位于天普市的永隆超市（Metro Super Market）店面虽不大，但主打当地农场直送生鲜蔬果，还有生鲜甲鱼等水产吸引民众；另有些超市则以特殊酱料和南北杂货为特色，要想吃鱼露、虾酱，或是独特的辛香料只能到那几间超市购买。
华资超市重视环境改造
近年来纽约的华资超市也涉足大洛杉矶地区的超市竞争，一些老字号的华资超市也开始装潢翻新。如顺发超市从去年开始就大规模改造店面，购物动线变流畅，空间干净敞亮，除了华人来购物外，也吸引不少其他族裔人士前去购物。顺发超市旁的广式烧腊、点心店也成为特色，不少人购物后就顺道吃笼烧卖，或外带一份叉烧、烤鸭回家。
除了洋人，印度裔移民也喜欢到华人超市购物。阿提夏 (Artisa)又有小印度之称， 区内印度裔居民为全美第二多，仅次于纽约市，市内Pioneer大道上印度餐馆和商店林立，其中有不少专卖印度食品、杂货的超市，但阿提夏市内也有许多华人餐厅以及商店， 包括华资连锁超市也于阿提夏分店，除了华人购物，也有不少包着头巾的印度裔妇女。◇
责任编辑：李欣
