【大纪元2018年09月03日讯】（大纪元记者天睿澳洲悉尼编译报导）调查机构在澳洲超市里选取了近30种蜂蜜进行检查后发现，其中近半并非100%纯蜂蜜，而这些产品均掺有产自中国的蜂蜜，其中包括澳洲最大蜂蜜制造商Capilano旗下品牌。但Capilano公司否认蜂蜜掺假，并声称所有蜂蜜均符合澳洲检测标准。
总部位于北京的金杜律师事务所委托一家德国实验室QSI对市面上的28种混合和进口蜂蜜进行检测，这些蜂蜜来自澳洲各大超市Coles、Woolworths、ALDI 和 IGA。
费尔法克斯媒体和澳洲广播公司7.30节目展开联合调查行动并获得了检测结果。该实验室使用了两种方法对这些蜂蜜进行检测。一是核磁共振分辨法（NMR），二是澳洲官方的C4糖分检测法。
核磁共振分辨法检测后发现，28个蜂蜜样本中的12个样本均非100%纯蜂蜜，蜂蜜中被“掺入杂质”，这意味着蜂蜜中混有一些物质并非来自蜜蜂采集的花蜜。这些蜂蜜均含有从中国进口的蜂蜜，QSI实验室主任、有着近30年检测蜂蜜经验的专家贝克（Gudrun Beckh）说，正是中国方面的蜂蜜掺了杂质，而非澳洲蜂蜜。
但当实验室使用澳洲官方认可的C4糖分检测法检测同样的蜂蜜，所有样本均通过了检测。
Capilano公司旗下的Allowrie牌混合花蜜也在检查之列，这种蜂蜜原料取自澳洲和海外，70%是进口蜂蜜，在市面上是以100%纯蜂蜜的形式进行销售，但核磁共振分辨法显示检测结果绝大部分非100%纯蜂蜜。
Capilano公司强烈否认该产品存在任何问题，并指责核磁共振分辨法与澳洲官方检测法存在差异，并不是最好的检测真伪的方法。
但贝克说，她对核磁共振分辨法得出的结论很有信心，并表示，如果样本检查结果显示为混入杂质则意味着蜂蜜并非纯蜂蜜。
“假蜂蜜一直存在着，但是过去几年来，这一问题越来越严重，原因是造假者在使用越来越复杂的方法，因此也就越来越难检测。” 贝克对7.30节目说。
核磁共振分辨法检查中，IGA超市自有品牌Black and Gold蜂蜜中有6种受检，其中4种被检查出掺入杂质；廉价超市ALDI自有品牌Bramwell蜂蜜6种受检，2种被认为掺入杂质；Capilano公司旗下廉价品牌Allowrie的8种蜂蜜受检，6种被查出含有杂质。
澳洲广播公司表示，调查并非意指Capilano公司旗下原产地为澳洲的同品牌蜂蜜有任何问题，也并非暗示Capilano公司和其它蜂蜜生产公司了解蜂蜜产品中被掺入了非蜂蜜物质。
贝克认为，中国的蜂蜜掺假最为严重。她说，来自中国的造假集团通常使用廉价的糖浆和其它未被识别的物质混入蜂蜜之中，并通过复杂的手法混过官方检测，在采购方不知情的情况下将这些蜂蜜出口到海外国家。她还说，中国的零售商公开承认经过核磁共振检测过的蜂蜜要价要高。
这种问题不只出现在澳洲，欧盟的蜂蜜大部分进口自中国，他们防止假蜂蜜的办法是在边境将假蜂蜜拦截下来。有报告显示，目前中国被认为是世界第三大假蜂蜜制造国，欧盟检测的20%的中国产蜂蜜均不达标。
全球四大会计事务所之一普华永道估计，包括假蜂蜜在内的全球食物造假行业一年产值高达556亿澳元。
蜂蜜贸易专家加西亚（Norberto Garcia）教授对费尔法克斯媒体说，截止到2016年的过去10年间，中国的蜂窝数量增加了6.7%，但出口量却暴增了200%。“这些数目根本对不上。”
他表示，保护蜂蜜的纯正并不只是食物安全的问题，也是确保授粉作用在农业中起到应有作用，保障食物生产的问题。“这事关国家供给本国食物能力的问题。”
在2004年之前，进口蜂蜜在澳洲是被禁止的，但是严重干旱的自然条件迫使政府放松了管制，同意进口蜂蜜，并用澳洲官方的C4糖分检测法对进口蜂蜜中5%的样品进行检测。
Capilano公司的主要竞争对手Beechworth Honey公司，在面临着进口廉价蜂蜜可降低成本和价格竞争的压力下一直坚持只用澳洲产蜂蜜。
Beechworth Honey公司总经理戈兹沃西（Jodie Goldsworthy）对费尔法克斯媒体说，她在2004年澳洲遭遇大旱的时候曾考虑过进口蜂蜜，但最后觉得风险太大而作罢。“我们互相看了看对方说，如果我们进口了这种蜂蜜，我们在自己的早餐桌上都不会想吃，所以，对我们来说进口蜂蜜并不是一个正确的选择。”
戈兹沃西还表示，全球的养蜂人大都对蜂蜜造假的问题保持沉默，因为他们担心这些假蜂蜜会伤害行业声誉。“这种沉默让假货很容易蒙混过关。”她说，“是时候说出来了，要不就来不及了。”
责任编辑：瑞木悦
