【大纪元2019年02月18日讯】（大纪元记者谢五男台湾彰化报导）彰化竹塘乡诞生全台第一座“爱心田”，不是稻谷小麦，而是我们常吃的“地瓜叶”。这一座广达600坪的爱心田，以紫色和绿色的地瓜叶交错种植，园主曾崇恩开放让民众免费参观，已成为情侣、网美们最新拍照胜地。
位在浊水溪畔的“爱心田”的主人，也是蔬菜制茶发明者的曾崇恩回忆，本来他是在台北从事室内设计，也热爱发明，15年前芦洲大囍市火警意外，让他感触很深，决心投入研发逃生设备。隔年，却因为心肌梗塞在鬼门关前绕了一圈。
他说，昏迷中，脑海浮现很多景象，以往的记忆一幕幕，还出现过一片农田。清醒后，他消沉许久，不愿再想起逃生设备，反而时常想起那片农田，于是他想转行，想换个心情，也想透过务农劳动来改善健康。
几经思量，没农业背景的他选择回妻子娘家彰化，种植不难种又营养的地瓜叶。但务农是看天吃饭，无毒栽种的地瓜叶仍饱受虫害天灾所苦。另外，要把无毒的地瓜叶烘焙、发酵，做成地瓜叶茶，需要的时间比茶叶还长，才能做出温润回甘的口感，飘着类似煎茶的香气。
有一次，曾崇恩把想法请教“制茶王国”鹿谷的朋友，被那些朋友笑到弯腰。他几度想放弃，想到血本无归又舍不得，但他没被挫败打倒，开始想办法“保存”地瓜叶，如果做成茶，一年四季都能卖。他在摸索中坚持好多年，他不但成功做出“地瓜叶茶”，还申请到发明专利。他现在是翡翠园地瓜叶茶生产合作社的理事主席。“爱心田”是专为感念其妻在他病中无微不至的照顾，让他在很短时间内恢复健康。◇
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