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宜兰县卫生局提供食品简易DIY筛检试剂

108年二甲基黄及二乙基黄(规定外色素)检查试剂。(宜兰县卫生局提供)

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【大纪元2019年04月01日讯】(大纪元记者曾汉东台湾宜兰综合报导)清明节即将到来,为方便民众可在家DIY检查所购买食品之安全性,即日起宜兰县卫生局及各乡、镇(市)卫生所服务台均有免费提供3种“食品简易DIY筛检试剂”供县民索取善加利用,每人限领1份,发完为止。

108年皂黄(规定外色素)检查试剂。(宜兰县卫生局提供)
108年过氧化氢简易检查试剂。(宜兰县卫生局提供)

过氧化氢检查试剂可用于检查面条、面肠、丸类、豆干、豆皮及豆制品等;皂黄检查试剂可用于检查色泽鲜黄之咸鱼、腌黄萝卜及黄豆干等产品;二甲基黄及二乙基黄检查试剂可用于豆皮、豆干、黄萝卜、糖果、蜜饯、咖喱粉等呈色为黄色至橙黄色之加工食品。

卫生局指出,过氧化氢可使用于食品(面粉及其制品除外)作为杀菌用,但在最终产品中不得残留,如果业者超量使用,将造成急性肠胃炎,包括恶心、呕吐、腹胀、腹泻等不适症状;至于皂黄及二甲基黄、二乙基黄为工业用色素,为非公告准用之食用色素,依规定不得使用于食品,食用可能会伤及肝脏细胞,甚至引发肝癌。

卫生局局长徐迺维表示,即日起免费提供500份“食品简易DIY筛检试剂”,领取后请依照试剂使用说明指示操作及妥善保管,将试剂放置于安全位置,以避免幼童及长者误用,倘若筛检出疑似“有”不合格食品,请迳向卫生局食品药物管理科提供购买来源资讯,经卫生局派员稽查及抽验结果进一步确认违规事项,将依食品安全卫生管理法相关法令规定进行裁处。民众如有任何食品卫生相关疑问,请拨打卫生局食品药物管理科服务专线:03-9332779洽询,或拨打全国食品安全专线“1919”一通就GO。

责任编辑:英祯

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