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赏桐、探访古道、享客家古早美食尽在苗栗

飘落地的桐花那白皙花瓣衬着酒红花心,娇艳欲滴。(苏蓉蓉/大纪元)

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【大纪元2019年04月26日讯】(大纪元记者朱孝贞台北报导)全台已进入梦幻桐花季,到五月中旬都是赏花好时节。特别介绍好山好水的苗栗桐花,山峦绵延不断,到了春夏交际时,层叠的翠绿山头开满雪白桐花,远看像极了被雪覆盖的白霭山头,对于不下雪的台湾民众甚是新奇。

“好客公园”入口桐花树比人高一些、可与桐花合影留念留下美丽记忆,很适合带全家老少同游。(朱孝贞/大纪元)

前两天来到苗栗铜锣乡“台湾客家文化馆”后方的“好客公园”,在雪桐步道第一次与桐花邂垢,让人兴奋雀跃。鹅銮石步道上像是铺上白皑皑的浪漫夏之雪,地上的每一朵油桐花的姿态可说是千娇百媚,比在树上更惹人爱。白皙的花瓣镶着酒红的花心,就像腼腆单纯的客家估娘,清纯中难掩青春的活力。

游客用心排的花心。(苏蓉蓉/大纪元)

“苗栗雪桐步道”面积约6.88公顷,有鹅卵石、木栈步道,长约980公尺。下车只要步行很短距离,走不到五分钟就可近距离看到整株的桐花树,桐花树比人高一些、可与桐花合影留念留下美丽记忆,很适合带全家老少同游。

鹅銮石步道上像是铺上白皑皑的浪漫夏之雪。(朱孝贞/大纪元)

雪般的油桐花古今之风貌

台湾的油桐树大部分属于“千年桐”,早期引进台湾主要是取其种子榨油,作为最天然的油漆可防止木制家俱腐坏,延长使用期限。美浓纸伞用桐油来加强防水功能;油桐木材可以制作家具、木屐、牙签、火柴棒等。如今桐油工业已经没落,桐花成为客家地区的特色景色。

大戟科的“千年桐”,经济寿命较长,另有零星的“三年桐”,经济价值较低,两者皆可取子榨油。“三年桐”栽种三年即可收获,叶片基部腺体像两个碗,果实表面光滑又称“光桐”;千年桐叶片基部有两个高脚杯似的腺体,果实表面有皱纹,又称“皱桐”。

揭开油桐花的雄、雌面纱

油桐在冬天会完全落叶,春天新叶长成后开始开花。洒落在地上的油桐花都是整朵整朵,大部分是酒红色的花心,很少黄色的花心。由于刚长出来的桐花,花心是黄色的,逐渐会变成酒红色而离株,花朵飘啊飘,飘落人间。飘落的整朵桐花大部分是雄花,因为其花柄较细容易断,因此整朵花掉落。而雄株的油桐树一根枝条会长出数十朵花,花簇雄伟壮硕。

树上刚长出来的桐花,花心是黄色的。 (苏蓉蓉/大纪元)

而雌株的花序较小,一根枝条长出桐花较雄株的少很多,看起来就娇小很多。雌株开的雌花的花心也是由黄转酒红。雌花的花蕊有三叉六裂的柱头(不同于雄花的花蕊),且花柄较粗可支撑受孕的花房长成果实。雌花不易整朵花掉落,除非强风吹落,所以自然掉落的油桐花都是雄花,不论花心是浅绿或酒红。

品尝传统客家美食

苗栗铜锣乡范头家传统客家美食,老板范华达特别分享秘密菜单,加了尖尾凤草、蜂蜜的仙草茶,冰冰凉凉透着一股香气,喝了热气全消。在饭前喝些胃口大增。

再来一盘“马齿苋凉拌高丽菜”,由马齿苋、高丽菜、苹果切小块、黄椒切小块,用盐、少许糖、醋拌匀,酸酸甜甜、清脆的口感,是夏天一道很清爽可口的开胃菜。老板用的是自己种的白花马齿苋,跟路边的黄花马齿苋不同。

“马齿苋凉拌高丽菜”酸酸甜甜、清脆的口感,是夏天一道很清爽可口的开胃菜。(朱孝贞/大纪元)

老板还传授了种植的秘诀,他说很容易种,用插枝法,还建议用碳粉土种,不要用喷过农药的土壤种植。他说,“吃马齿苋对身体好,但是它会吸收土里的化肥、农药。”这样对人体就不好。

自己种的白花马齿苋,跟路边的黄花马齿苋不同。(朱孝贞/大纪元)

最让我怀念的是“福菜肉片汤”简单的料理却有祖先的智慧,经过岁月催化、腌制过的福菜在汤里散发浓浓的香气,淡淡的酸味,真是人间美味回味无穷。

此外,客委会邀请客家名厨邱宝郎操刀设计二款桐花便当(荤素各一),用苗栗狮潭的绿竹笋、公馆红枣、南投埔里的香菇、筊白笋多样客庄在地食材。在台湾客家文化馆限时限量销售,每份120元,也是一种简单选择。

客家先民遗迹“樟之细路”

桃竹苗有很多客家族群的先民拓垦足迹,行政院客家委员会请专人整理 “Raknus Selu樟之细路”,其中有多条古道是早年运输产业的重要道路。“樟之细路”中规划整理成5条健行步道,渡南古道、骑龙、狮山、鸣凤及出云古道,供民众寻幽探访历史、文化。

客委会主委李永得表示,Raknus是赛夏族、泰雅族称呼樟树的用语,而Selu是客家话“细路”意指小条的山路,现已定出“樟之细路”全程约407公里,北起桃园龙潭、新竹的关西、芎林、竹东、北埔、峨眉,到苗栗的头份、三湾、头屋、狮潭、大湖、卓兰,最后延伸至台中的东势、石冈。“樟之细路”是客家先民从古道、山径、农产道路、公路等,串起运送樟木的产业链。

台湾十大古道之一“狮潭之鸣凤古道”

解说员带领造访台湾十大古道之一“狮潭之鸣凤古道”。 (苏蓉蓉/大纪元)

苗栗狮潭鸣凤古道,是日治时期前台湾原住民赛夏族人涉猎的一条古道路,后来也成为早期狮潭的客家人购买民生物资的主要通道;现在已不再从山上运送樟木下山。客委会将古道活化,摇身变成了踏青圣地,每年5月桐花雪纷飞时,吸引游客、摄影爱好者追雪逐风。

鸣凤古道横跨头屋和狮潭,可从东边的狮潭乡义民庙进入,也可从西边头屋乡的云洞宫进入,全长约3公里,名列全台湾十大古道之一。古道旁都是台湾原生种的各种树木。林相保存良好,没有人工雕琢痕迹,惊奇收获,这次看到无法考究年代的早期山里“石刻土地公庙”宽约四十公分高约五十公分比洗衣篮还小;旁边的香炉是在巨石底座凿一凹槽当成香炉。这是台湾先民虔诚信仰的历史证物。

早期山里“石刻土地公庙”宽约四十公分高约五十公分比洗衣篮还小。 (朱孝贞/大纪元)

走一趟客庄,看看代表客家人的桐花更觉有意思,再吃吃客家简单、平实、香浓的传统美食,走趟充满故事的人文古道之旅,看到先民生活遗迹、点滴,为这趟旅游增添深度、广度的美丽。全台还有多处赏花景点,出发赏桐之前请至“客家桐花祭”或“浪漫客”查询赏桐旅游电子地图,可了解更多2019客家桐花祭活动、各地花况,以关键字“桐花”查步道、花况、美食等主题。

自行开车:国道一号下苗栗交流道,接台13线往头屋至苗22线依指标往鸣凤山古道入口。◇

责任编辑:昱作

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