【大纪元2019年09月28日讯】（大纪元记者黄思文澳洲编译报导）首都行政区健康局（ACT Health）自2017年对食品商家及其员工实施食品卫生安全教育以来，商家严重违反食品安全法规的数量在逐年减少。
首都健康局的数据显示，食品卫生安全不达标的改进通知发放量在逐年减少。2018-19财政年，首都健康局共做了2552次检查，向食品安全不达标商家发出了87份改进通知书；2017-18财政年检查次数2443次，发出进改通知341份；2015-16财政发出进改通知600多份。
健康局的健康保护服务组的经理巴尔（Conrad Barr）说，ACT食品商家安全标准的达标率较高。食品安全检查员每年进行约2500次检查，重点是保障社区食品安全。他们努力把握商家运行与执法力度间的平衡，积极与商家配合，并及时纠正发现的问题。
由于前五年的检查合格率远低于目标，首都健康局在2017年建立教育制度，对食品商家及其员工进行食品卫生安全教育。启动该教育制度后，首都食品卫生安全违规事件大幅减少。
ACT食品商家常见食品安全问题包括缺少洗手设施、温度控制差和有活的害虫。检查发现的其它问题还有：清洁和卫生不充分、现场无食品级温度计或没有任命食品安全主管。
尽管公众大力支持，ACT政府在2015年还是拒绝采用“评分公示”（“scores on doors”）的方法，即在餐馆窗口或店内展示卫生评分证书。该方法已在澳洲其它地区和全球广泛使用。
责任编辑：简沐
